Wie viele Kalorien hat Épaule de Porc?

100 g Épaule de Porc haben 145 kcal.

Ist Épaule de Porc proteinreich?

Épaule de Porc enthält 17,4 g Protein pro 100 g (35 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 48 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 14,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Épaule de Porc?

Épaule de Porc hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,008 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Épaule de Porc?

Épaule de Porc enthält 8,2 g Fett pro 100 g, davon 3,1 g gesättigt (16 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Épaule de Porc?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Folat (B9) (1.341.406 % DV), Thiamin (B1) (223.568 % DV), Vitamin B6 (23 % DV), Zink (22 % DV) und Phosphor (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Épaule de Porc?

100 g enthalten 856 mg Natrium, 37 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Épaule de Porc

Verpacktes Produkt Fleisch Hereford

Épaule de Porc enthält 145 kcal pro 100 g.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 48 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (162 kcal pro 100 g).

100 g liefern 1.341.406 % des Tageswerts für Folat (B9), 223.568 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 23 % des Tageswerts für Vitamin B6.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

145kcal pro 100 g

17,4 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

8,2 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	145 kcal
Fett gesamt L	8,2 g	11 %
Gesättigte Fettsäuren L	3,1 g	16 %
Cholesterin L	56,4 mg	19 %
Natrium L	856 mg	37 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0,008 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	17,4 g	35 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	0,67 mg	0,7 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,14 mg	0,9 %
Thiamin (B1) L	2.683 mg	223.568 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0,001 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0 mg	0 %
Vitamin B6 L	0,39 mg	23 %
Folat (B9) L	5.365.625 µg	1.341.406 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	10,6 mg	0,8 %
Eisen L	0,62 mg	3 %
Magnesium L	17,8 mg	4 %
Phosphor L	178 mg	14 %
Kalium L	313 mg	7 %
Zink L	2,4 mg	22 %
Kupfer L	0,085 mg	9 %
Mangan L	0,015 mg	0,6 %
Selen L	0,025 µg	0 %
Iodin L	19,9 µg	13 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 48 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 51 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein17,4 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 14,3 g)
Ballaststoffe0,008 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Zucker0,5 güber dem Median für Fleisch (Median 0,2 g)
Fett8,2 gunter dem Median für Fleisch (Median 10 g)
Gesättigte Fettsäuren3,1 gunter dem Median für Fleisch (Median 3,3 g)
Natrium856 mgüber dem Median für Fleisch (Median 640 mg)
Protein pro 100 kcal12 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser68,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	5,4 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	1,1 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	68,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Hereford
Barcode: 3379670013755
Menge: 340 g
Kategorie: Fleischkonserven
Verpackung: Metal,canned,Steel
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Épaule de porc 93,3 %, eau, sel, épaississants : carraghénanes et farine de caroube, stabilisant : triphosphates, arôme naturel, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, laurier.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Hähnchenfleisch im eigenen Saft Dreistern	145	17 g	0,5 g	8 g
Worthington, Loma Linda, Veja-Links Vegetable & Protein Grain Links Atlantic Natural Foods Llc	145	16,1 g	9,7 g	4,8 g
Flakes of Chicken Compliments	145	16,7 g	0,35 g	8,6 g
Albóndigas en salsa Simpl	146	9,2 g	5,1 g	9,6 g
Knaks Kip Unox	146	13 g	6,4 g	8,3 g
Vienna Sausage Hot & Spicy ARMOUR	146	9,2 g	4,6 g	10 g
Pastetenfüllung Coop	144	5,2 g	3,5 g	12 g
Luncheon poulet dindy Dindy	147	8 g	14,5 g	6,3 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3379670013755. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.