Épaule cuite standard
Produit emballé Viande Sans marque
Contrôle des données : les calories ne correspondent pas aux valeurs de protéines, glucides et lipides. Les données sources peuvent contenir une erreur ; utilisez ces valeurs avec prudence.
Épaule cuite standard contient 41 kcal pour 100 g.
Environ 39 % de ses calories proviennent des lipides, avec 31 % des glucides et 30 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 214 kcal pour 100 g sur 3 122 produits.
100 g apportent 146 % de la valeur quotidienne en iodine, 13 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6 et 13 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 41,1 kcal | |
| Lipides totaux L | 5,9 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Cholestérol L | 32 mg | 11 % |
| Sodium L | 4 627 mg | 201 % |
| Glucides totaux L | 10,5 g | 4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 10,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 10,3 g | 21 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,37 mg | 0,4 % |
| Vitamine D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,079 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,002 mg | 0,2 % |
| Niacine (B3) L | 0 mg | 0 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 L | 0,22 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 9,3 mg | 0,7 % |
| Fer L | 0,39 mg | 2 % |
| Magnésium L | 10,8 mg | 3 % |
| Phosphore L | 102 mg | 8 % |
| Potassium L | 181 mg | 4 % |
| Zinc L | 1,4 mg | 13 % |
| Cuivre L | 0,069 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,021 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 0,69 µg | 1 % |
| Iodine L | 219 µg | 146 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 30 %
- Glucides 31 %
- Lipides 39 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 18 g)
- Sucres10,3 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,9 g)
- Lipides5,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 4,6 g)
- Sodium4 627 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 982 mg)
- Protéines pour 100 kcal24,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Sans marque
- Code-barres
- 3388047907351
- Quantité
- 5 kg
- Catégorie
- Charcuterie
- Emballage
- Plastic,fresh
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
épaule de porc, eau, sel, sucres, sirop de glucose, dextrose, stabilisants E450, E451, gélifiants E407, E410, E415, exhausteur de goût E621, saccharose, antioxydants E301, E316, arômes, conservateur E250.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSucreSirop de glucose
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3388047907351. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 70/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.