Combien de calories contient Emmentaler ?

100 g de Emmentaler apportent 388 kcal. Serving, 100 g (100 g) : environ 388 kcal.

Emmentaler est-il riche en protéines ?

Emmentaler contient 30,5 g de protéines pour 100 g (61 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 30,5 g dans serving, 100 g (100 g). Environ 31 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres produits laitiers et oeufs, c'est dans le quart supérieur (médiane 28 g).

Combien de glucides contient Emmentaler ?

Emmentaler contient 0,1 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,1 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Emmentaler ?

Emmentaler contient 29,5 g de lipides pour 100 g, dont 21 g saturés (105 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Emmentaler ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (21 % DV), Vitamine B12 (20 % DV) et Riboflavine (B2) (14 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Emmentaler ?

100 g contiennent 320 mg de sodium, soit 14 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 25 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Emmentaler

Produit emballé Produits laitiers et oeufs Lindenhof

Emmentaler contient 388 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 388 kcal.

Environ 68 % de ses calories proviennent des lipides, avec 31 % des protéines et 0,1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (373 kcal pour 100 g).

100 g apportent 21 % de la valeur quotidienne en iodine, 20 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 14 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

388kcal pour 100 g

30,5 gprotéines

0,1 gglucides

29,5 glipides

388kcal dans serving, 100 g (100 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	388 kcal
Lipides totaux L	29,5 g	38 %
Acides gras saturés L	21 g	105 %
Cholestérol L	2,5 mg	0,8 %
Sodium L	320 mg	14 %
Glucides totaux L	0,1 g	0 %
Fibres alimentaires L	0 g	0 %
Sucres totaux L	0,1 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	30,5 g	61 %
Vitamine A L	1,8 µg	0,2 %
Vitamine C L	1,3 mg	1 %
Vitamine D L	0,074 µg	0,4 %
Vitamine E L	0,009 mg	0,1 %
Thiamine (B1) L	0,043 mg	4 %
Riboflavine (B2) L	0,18 mg	14 %
Niacine (B3) L	0,091 mg	0,6 %
Acide pantothénique (B5) L	0,36 mg	7 %
Vitamine B6 L	0,044 mg	3 %
Folate (B9) L	4,8 µg	1 %
Vitamine B12 L	0,48 µg	20 %
Calcium L	122 mg	9 %
Fer L	0,031 mg	0,2 %
Magnésium L	11,5 mg	3 %
Phosphore L	97,8 mg	8 %
Potassium L	155 mg	3 %
Zinc L	0,42 mg	4 %
Cuivre L	0,013 mg	1 %
Manganèse L	0,006 mg	0,3 %
Sélénium L	1,6 µg	3 %
Iodine L	31,4 µg	21 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 31 %
Glucides 0,1 %
Lipides 68 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines30,5 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 28 g)
Lipides29,5 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 29 g)
Acides gras saturés21 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 19,4 g)
Sodium320 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 256 mg)
Protéines pour 100 kcal7,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau89,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Caroténoïdes (1)

Bêta-carotène L	6,9 µg

Autres composants (2)

Eau L	89,7 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Lindenhof
Code-barres: 28429258
Quantité: 250 g
Portion indiquée: 100 g
Catégorie: Emmentaler
Emballage: Plastic
Nutri-Score: C tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Käsereimilch, Speisesalz, Säuerungskulturen (enthalten Milch), mikrobielles Lab.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Lait Sel

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Emmental bavarese Selex	388	30,5 g	0,1 g	29,5 g
Emmentaler 45% Fett i.Tr. Gutes Land	388	30,5 g	0,1 g	29,5 g
Emmentaler Gutes Land	388	30,5 g	0,1 g	29,5 g
Emmentaler Goldsteig	388	30,5 g	0 g	29,5 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 28429258. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.