Emmental râpé
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Pouce
Emmental râpé contient 388 kcal pour 100 g. Serving, 20 g, valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 portion de 20 (20 g) apporte environ 78 kcal.
Environ 70 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (371 kcal pour 100 g).
100 g apportent 48 % de la valeur quotidienne en calcium, 44 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 34 % de la valeur quotidienne en phosphore.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 388 kcal | |
| Lipides totaux L | 30 g | 38 % |
| Acides gras saturés L | 21 g | 105 % |
| Cholestérol L | 67,2 mg | 22 % |
| Sodium L | 320 mg | 14 % |
| Glucides totaux L | 2,5 g | 0,9 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 27 g | 54 % |
| Vitamine A L | 173 µg | 19 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,52 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,028 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,35 mg | 27 % |
| Niacine (B3) L | 0,073 mg | 0,5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,24 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,056 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 16,2 µg | 4 % |
| Vitamine B12 L | 1 µg | 44 % |
| Calcium L | 629 mg | 48 % |
| Fer L | 0,13 mg | 0,7 % |
| Magnésium L | 34,4 mg | 8 % |
| Phosphore L | 428 mg | 34 % |
| Potassium L | 68,9 mg | 1 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,033 mg | 4 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,8 % |
| Sélénium L | 3,5 µg | 6 % |
| Iodine L | 9,7 µg | 6 % |
| Chlorure L | 238 mg | 10 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 28 %
- Glucides 3 %
- Lipides 70 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Lipides30 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 29 g)
- Acides gras saturés21 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 19,5 g)
- Sodium320 mgau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 306 mg)
- Protéines pour 100 kcal7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau27,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,6 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,38 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,8 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,007 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,007 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,079 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,25 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 93,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 27,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pouce
- Code-barres
- 3596710544011
- Quantité
- 0.2 kg
- Portion indiquée
- 20 g (Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 portion de 20 g (soit 2 cuillères à soupe environ))
- Catégorie
- Emmentaire gradué
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Emmental 98% (LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques [LAIT], coagulant microbien), antimottant : fécule de pomme de terre 2%. Élaboré à partir de lait origine UE.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710544011. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 29 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.