Caviar d'aubergine
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Coudène
Caviar d'aubergine contient 172 kcal pour 100 g.
Environ 76 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des l'alcool et 4 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly (169 kcal pour 100 g).
100 g apportent 189 495 % de la valeur quotidienne en manganèse, 112 794 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5) et 39 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 172 kcal | |
| Lipides totaux L | 17 g | 22 % |
| Acides gras saturés L | 2,6 g | 13 % |
| Cholestérol L | 2,8 mg | 0,9 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 1,4 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 3,3 g | 12 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 1,8 g | 4 % |
| Vitamine A L | 1,1 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 5,1 mg | 6 % |
| Vitamine D L | 0,29 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 5,9 mg | 39 % |
| Thiamine (B1) L | 0,015 mg | 1 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,014 mg | 1 % |
| Niacine (B3) L | 0,27 mg | 2 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 5 640 mg | 112 794 % |
| Vitamine B6 L | 0,061 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 6,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,01 µg | 0,4 % |
| Calcium L | 51,4 mg | 4 % |
| Fer L | 0,27 mg | 2 % |
| Magnésium L | 21,3 mg | 5 % |
| Phosphore L | 12,8 mg | 1 % |
| Potassium L | 54,2 mg | 1 % |
| Zinc L | 0,12 mg | 1 % |
| Cuivre L | 0,1 mg | 12 % |
| Manganèse L | 4 358 mg | 189 495 % |
| Sélénium L | 9,9 µg | 18 % |
| Iodine L | 10,5 µg | 7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 4 %
- Glucides 3 %
- Lipides 76 %
- Alcool 17 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines1,8 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,3 g)
- Fibres3,3 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 2,6 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 3 g)
- Lipides17 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 15 g)
- Acides gras saturés2,6 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,9 g)
- Sodium800 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 444 mg)
- Protéines pour 100 kcal1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,16 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 58,7 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69 g |
|---|---|
| Alcool L | 5 g |
Détails du produit
- Marque
- Coudène
- Code-barres
- 3257630013802
- Catégorie
- Caviar d'aubergine
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Olives vertes 82%, huile d'olive vierge extra, poivrons rouges 3,9%, ail, câpres, anchois salés 1,6%, jus de citron concentré, herbes de Provence, piment, vinaigre de vin, piment d'Espelette, sel, poivre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile d'oliveAileVinaigreSel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3257630013802. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.