Carpaccio citron vert & menthe
Carpaccio citron vert & menthe contient 209 kcal pour 100 g.
Environ 64 % de ses calories proviennent des lipides, avec 34 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 188 kcal pour 100 g sur 43 produits.
100 g apportent 164 440 % de la valeur quotidienne en manganèse, 78 % de la valeur quotidienne en zinc et 63 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 209 kcal | |
| Lipides totaux L | 15 g | 19 % |
| Acides gras saturés L | 3,2 g | 16 % |
| Cholestérol L | 63,7 mg | 21 % |
| Sodium L | 308 mg | 13 % |
| Glucides totaux L | 0,6 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 18 g | 36 % |
| Vitamine A L | 2,4 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 1,8 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,21 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 3,3 mg | 22 % |
| Thiamine (B1) L | 0,078 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 4,7 mg | 30 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,57 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,3 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 9,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,5 µg | 63 % |
| Calcium L | 15,8 mg | 1 % |
| Fer L | 5,1 mg | 28 % |
| Magnésium L | 22,9 mg | 5 % |
| Phosphore L | 168 mg | 13 % |
| Potassium L | 309 mg | 7 % |
| Zinc L | 8,6 mg | 78 % |
| Cuivre L | 0,088 mg | 10 % |
| Manganèse L | 3 782 mg | 164 440 % |
| Sélénium L | 9,8 µg | 18 % |
| Iodine L | 16,4 µg | 11 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 34 %
- Glucides 1 %
- Lipides 64 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines18 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 19 g)
- Lipides15 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 12 g)
- Acides gras saturés3,2 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 g)
- Sodium308 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 230 mg)
- Protéines pour 100 kcal8,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau50,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,13 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 13 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 50,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Bigard
- Code-barres
- 3273230292720
- Quantité
- 190g
- Catégorie
- Carpaccio de boeuf
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande bovine 81% (origine France), jus concentré de citron vert 6%, huile d'olive vierge extra, huile de colza, sel, menthe 0.5% arome naturel de poivre, paprika.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile d'oliveHuile de colza (canola)Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Carpaccio de bœuf Les tendres à cuire | 209 | 19 g | 0,5 g | 15 g |
| Carpaccio de Boeuf à la tomate Tendre & Plus | 211 | 19 g | 0,9 g | 15 g |
| Carpaccio pur boeuf Jean Rozé | 207 | 20 g | 0,5 g | 14 g |
| Carpaccio Huile d'Olive Citronnée & Basilic avec Parmesan Bigard | 213 | 19 g | 0,5 g | 15 g |
| Carpaccio & légumes marinés la barquette de 175 g Charal | 214 | 13 g | 3,7 g | 16 g |
| Carpaccio Carrefour | 216 | 18 g | 0,5 g | 16 g |
| Carpaccio Olives Charal | 216 | 17 g | 0,9 g | 16 g |
| Carpaccio Pur Boeuf Casino | 202 | 19 g | 0 g | 14 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3273230292720. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.