Carpaccio citron vert & menthe
Producto envasado Carne Bigard
Carpaccio citron vert & menthe contiene 209 kcal por 100 g.
Alrededor del 64% de sus calorías procede de grasas, con 34% de proteínas y 1% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en carne en FoodFactly, donde la mediana es de 188 kcal por 100 g entre 43 productos.
100 g aportan el 164.440% del valor diario de manganese, el 78% del valor diario de zinc y el 63% del valor diario de Vitamina B12.
Los valores son los de la etiqueta del producto, introducidos por colaboradores de Open Food Facts.
Información nutricional
La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías L | 209 kcal | |
| Grasas totales L | 15 g | 19% |
| Grasas saturadas L | 3,2 g | 16% |
| Colesterol L | 63,7 mg | 21% |
| Sodio L | 308 mg | 13% |
| Carbohidratos totales L | 0,6 g | 0,2% |
| Fibra alimentaria L | 0 g | 0% |
| Azúcares totales L | 0,5 g | |
| Azúcares añadidos L | 0 g | 0% |
| Proteínas L | 18 g | 36% |
| Vitamina A L | 2,4 µg | 0,3% |
| Vitamina C L | 1,8 mg | 2% |
| Vitamina D L | 0,21 µg | 1% |
| Vitamina E L | 3,3 mg | 22% |
| Thiamin (B1) L | 0,078 mg | 6% |
| Riboflavin (B2) L | 0,16 mg | 13% |
| Niacin (B3) L | 4,7 mg | 30% |
| Ácido pantoténico (B5) L | 0,57 mg | 11% |
| Vitamina B6 L | 0,3 mg | 18% |
| Folate (B9) L | 9,3 µg | 2% |
| Vitamina B12 L | 1,5 µg | 63% |
| Calcio L | 15,8 mg | 1% |
| Iron L | 5,1 mg | 28% |
| Magnesio L | 22,9 mg | 5% |
| Fósforo L | 168 mg | 13% |
| Potasio L | 309 mg | 7% |
| Zinc L | 8,6 mg | 78% |
| Copper L | 0,088 mg | 10% |
| Manganese L | 3.782 mg | 164.440% |
| Selenio L | 9,8 µg | 18% |
| Iodine L | 16,4 µg | 11% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 34%
- Carbohidratos 1%
- Grasas 64%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas18 gen el cuartil más bajo de carne (mediana 19 g)
- Grasas15 gen el cuartil más alto de carne (mediana 12 g)
- Grasas saturadas3,2 gen el cuartil más alto de carne (mediana 2 g)
- Sodio308 mgpor encima de la mediana de carne (mediana 230 mg)
- Proteína por 100 kcal8,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua50,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Azúcares y almidón (1)
| Starch L | 0,13 g |
|---|
Carotenoides (1)
| Betacaroteno L | 13 µg |
|---|
Otros componentes (2)
| Agua L | 50,4 g |
|---|---|
| Alcohol L | 0 g |
Detalles del producto
- Marca
- Bigard
- Código de barras
- 3273230292720
- Cantidad
- 190g
- Categoría
- Carpaccio de carne
- Nutri-Score
- C según el cálculo de Open Food Facts
- Grupo NOVA
- 3 nivel de procesamiento (1 a 4), según Open Food Facts
Ingredientes
Viande bovine 81% (origine France), jus concentré de citron vert 6%, huile d'olive vierge extra, huile de colza, sel, menthe 0.5% arome naturel de poivre, paprika.
Tal como figuran en el envase y transcritos por colaboradores de Open Food Facts. Compruebe siempre los alérgenos en el envase.
Guías de ingredientes: Aceite de olivaAceite violado (canla)Salt
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Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- Open Food Facts, registro 3273230292720. Licencia: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Registro de origen con fecha 17 de marzo de 2026. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Datos del producto de Open Food Facts, disponibles bajo la Open Database License. Los valores son los de la etiqueta; las etiquetas pueden cambiar, así que compruebe su envase.
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.