Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Franprix
Burrata contient 228 kcal pour 100 g. Serving, 30 g (30 g) apporte environ 68 kcal.
Environ 76 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 314 kcal pour 100 g sur 1 023 produits.
100 g apportent 11 % de la valeur quotidienne en iodine et 10 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 228 kcal | |
| Lipides totaux L | 19,2 g | 25 % |
| Acides gras saturés L | 9,2 g | 46 % |
| Cholestérol L | 28,3 mg | 9 % |
| Sodium L | 112 mg | 5 % |
| Glucides totaux L | 1,1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0,42 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 12,6 g | 25 % |
| Vitamine A L | 64,2 µg | 7 % |
| Vitamine C L | 0,61 mg | 0,7 % |
| Vitamine D L | 0,081 µg | 0,4 % |
| Vitamine E L | 0,16 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,026 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 0,082 mg | 0,5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,22 mg | 4 % |
| Vitamine B6 L | 0,028 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 8,7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,25 µg | 10 % |
| Calcium L | 74,1 mg | 6 % |
| Fer L | 0,042 mg | 0,2 % |
| Magnésium L | 7,1 mg | 2 % |
| Phosphore L | 59,6 mg | 5 % |
| Potassium L | 94,6 mg | 2 % |
| Zinc L | 0,25 mg | 2 % |
| Cuivre L | 0,007 mg | 0,8 % |
| Manganèse L | 0,003 mg | 0,1 % |
| Sélénium L | 1 µg | 2 % |
| Iodine L | 16,5 µg | 11 % |
| Chlorure L | 182 mg | 8 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 22 %
- Glucides 2 %
- Lipides 76 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12,6 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 18 g)
- Fibres0,42 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres1,1 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,5 g)
- Lipides19,2 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 26 g)
- Acides gras saturés9,2 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 18 g)
- Sodium112 mgdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 1,8 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,17 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,017 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,028 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,12 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 26,3 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Franprix
- Code-barres
- 3263856417010
- Quantité
- 250 g (125 g égoutté)
- Portion indiquée
- 30 g
- Catégorie
- Fromages pasteurisés
- Emballage
- Plastic,pot
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3263856417010. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 16 septembre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.