Bresaola
Produit emballé Viande Dal Salumiere
Bresaola contient 157 kcal pour 100 g.
Environ 84 % de ses calories proviennent des protéines, avec 16 % des lipides et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (158 kcal pour 100 g).
100 g apportent 87 % de la valeur quotidienne en zinc, 86 % de la valeur quotidienne en chlorure et 71 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 157 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,8 g | 4 % |
| Acides gras saturés L | 1,4 g | 7 % |
| Cholestérol L | 71,6 mg | 24 % |
| Sodium L | 1 300 mg | 57 % |
| Glucides totaux L | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 33 g | 66 % |
| Vitamine A L | 2,7 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,23 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 0,26 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,082 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 5,1 mg | 32 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,58 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,31 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 7,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,7 µg | 71 % |
| Calcium L | 10,9 mg | 0,8 % |
| Fer L | 5,4 mg | 30 % |
| Magnésium L | 22,3 mg | 5 % |
| Phosphore L | 182 mg | 15 % |
| Potassium L | 301 mg | 6 % |
| Zinc L | 9,6 mg | 87 % |
| Cuivre L | 0,087 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,016 mg | 0,7 % |
| Sélénium L | 9,5 µg | 17 % |
| Iodine L | 65,9 µg | 44 % |
| Chlorure L | 1 976 mg | 86 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 84 %
- Lipides 16 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines33 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 32 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,4 g)
- Acides gras saturés1,4 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1,1 g)
- Sodium1 300 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 1 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal21 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau50,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 4,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,3 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,014 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,28 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 50,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Dal Salumiere
- Code-barres
- 4056489042112
- Quantité
- 100 g
- Catégorie
- Bresaola
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Carne di bovino, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di sodio.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4056489042112. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 28 septembre 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.