Brandade de morue parmentière
Produit emballé Poissons et fruits de mer Thiriet
Brandade de morue parmentière contient 175 kcal pour 100 g. Serving, 300 g (300 g) apporte environ 525 kcal.
Environ 58 % de ses calories proviennent des lipides, avec 31 % des glucides et 11 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly (179 kcal pour 100 g).
100 g apportent 60 % de la valeur quotidienne en sélénium, 35 % de la valeur quotidienne en Vitamine E et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 175 kcal | |
| Lipides totaux L | 11 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 3,8 g | 19 % |
| Cholestérol L | 24,9 mg | 8 % |
| Sodium L | 260 mg | 11 % |
| Glucides totaux L | 13 g | 5 % |
| Fibres alimentaires L | 0,6 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 4,8 g | 10 % |
| Vitamine A L | 39,2 µg | 4 % |
| Vitamine C L | 1,4 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 5,2 mg | 35 % |
| Thiamine (B1) L | 0,042 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 0,76 mg | 5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,29 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,11 mg | 6 % |
| Folate (B9) L | 11,9 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,55 µg | 23 % |
| Calcium L | 82,3 mg | 6 % |
| Fer L | 0,38 mg | 2 % |
| Magnésium L | 16,5 mg | 4 % |
| Phosphore L | 107 mg | 9 % |
| Potassium L | 228 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,44 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse L | 0,089 mg | 4 % |
| Sélénium L | 33,1 µg | 60 % |
| Iodine L | 28,9 µg | 19 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 11 %
- Glucides 31 %
- Lipides 58 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines4,8 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 10 g)
- Fibres0,6 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Sucres1,4 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 1,2 g)
- Acides gras saturés3,8 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium260 mgdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 440 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau69,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 2,3 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 23 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 69,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Thiriet
- Code-barres
- 3292590878221
- Quantité
- 300g
- Portion indiquée
- 300 g
- Catégorie
- Préparations pour poissons
- Emballage
- frozen,fr:barquette-carton-plastifie,fr:opercule-carton
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Eau, chair de morue 22% (morue, sel), pomme de terre déshydratée 12,7% (pomme de terre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras), poudre de lait entier, huile de tournesol, beurre 3,1%, huile d'olive vierge extra, arôme naturel (dont poisson et lait), purée d'ail 0,5 %, sel, amidon transformé, oignon en poudre, poivre blanc, plantes aromatiques, curcuma.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreHuile de tournesolBeurreHuile d'oliveAileSelOignon
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3292590878221. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.