Boudin blanc de Rethel morilles
Produit emballé Viande Grès d'Ardennes
Boudin blanc de Rethel morilles contient 277 kcal pour 100 g.
Environ 81 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 242 kcal pour 100 g sur 70 produits.
100 g apportent 2 666 667 % de la valeur quotidienne en iodine, 43 % de la valeur quotidienne en chlorure et 42 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 277 kcal | |
| Lipides totaux L | 25 g | 32 % |
| Acides gras saturés L | 10 g | 50 % |
| Cholestérol L | 85 mg | 28 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 0,9 g | 0,3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,51 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 0,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 20,5 µg | 2 % |
| Vitamine C L | 0,72 mg | 0,8 % |
| Vitamine D L | 0,52 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,5 mg | 42 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,19 mg | 15 % |
| Niacine (B3) L | 4,3 mg | 27 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,74 mg | 15 % |
| Vitamine B6 L | 0,25 mg | 15 % |
| Folate (B9) L | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,58 µg | 24 % |
| Calcium L | 44,4 mg | 3 % |
| Fer L | 1 mg | 6 % |
| Magnésium L | 24 mg | 6 % |
| Phosphore L | 181 mg | 14 % |
| Potassium L | 318 mg | 7 % |
| Zinc L | 1,6 mg | 15 % |
| Cuivre L | 0,089 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,26 mg | 11 % |
| Sélénium L | 10,6 µg | 19 % |
| Iodine L | 4 000 000 µg | 2 666 667 % |
| Chlorure L | 1 000 mg | 43 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 17 %
- Glucides 1 %
- Lipides 81 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 10,4 g)
- Fibres0,51 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,5 g)
- Sucres0,7 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1,7 g)
- Lipides25 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 20 g)
- Acides gras saturés10 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 7,9 g)
- Sodium640 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau66,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 2,8 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,79 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,18 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,009 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,011 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,082 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,61 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 11,1 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 66,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Grès d'Ardennes
- Code-barres
- 3760039217219
- Quantité
- 350 g
- Catégorie
- boudins-blancs
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande fraîche de porc (origine France) 60%. LAIT, OEUF, morilles 3%, sel, échalote, poivre. Boyau naturel de porc.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| 4 boudins blancs de dinde aux girolles halal Medina | 276 | 11 g | 2,6 g | 25 g |
| Boudin blanc supérieur natur Bahier | 275 | 1 g | 4,3 g | 24 g |
| Boudin au lait frais Bahier | 275 | 9,1 g | 4,3 g | 24 g |
| Boudin blanc Aux Saveurs d'Ardennes | 283 | 15 g | 2 g | 24 g |
| Boudin blanc au chorizo Le BIO des Éleveurs | 284 | 13 g | 4 g | 24 g |
| Boudin blanc Casino | 270 | 9 g | 4,4 g | 24 g |
| Boudin blanc nature Despi | 269 | 8,7 g | 4 g | 24,2 g |
| Boudins blancs aux escargots et à l'ail Deluxe | 268 | 8,7 g | 3,8 g | 24 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Boudin blanc de Rethel morilles ?
100 g de Boudin blanc de Rethel morilles apportent 277 kcal.
Boudin blanc de Rethel morilles est-il riche en protéines ?
Boudin blanc de Rethel morilles contient 12 g de protéines pour 100 g (24 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 17 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart supérieur (médiane 10,4 g).
Combien de glucides contient Boudin blanc de Rethel morilles ?
Boudin blanc de Rethel morilles contient 0,9 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,51 g de fibres et 0,7 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Boudin blanc de Rethel morilles ?
Boudin blanc de Rethel morilles contient 25 g de lipides pour 100 g, dont 10 g saturés (50 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Boudin blanc de Rethel morilles ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont iodine (2 666 667 % DV), chlorure (43 % DV), Thiamine (B1) (42 % DV), Niacine (B3) (27 % DV) et Vitamine B12 (24 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Boudin blanc de Rethel morilles ?
100 g contiennent 640 mg de sodium, soit 28 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 26 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760039217219. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.