Boudin Blanc à l'Ancienne (* 8)
Produit emballé Sucres et desserts Sans marque
Boudin Blanc à l'Ancienne (* 8) contient 190 kcal pour 100 g. Serving, 120 g (120 g) apporte environ 228 kcal.
Environ 66 % de ses calories proviennent des lipides, avec 20 % des protéines et 14 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 217 kcal pour 100 g sur 26 produits.
100 g apportent 56 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 33 % de la valeur quotidienne en chlorure et 26 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 190 kcal | |
| Lipides totaux L | 14 g | 18 % |
| Acides gras saturés L | 5,8 g | 29 % |
| Cholestérol L | 80,9 mg | 27 % |
| Sodium L | 560 mg | 24 % |
| Glucides totaux L | 6,6 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,12 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 3,6 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,4 g | 19 % |
| Vitamine A L | 12,6 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 0,75 mg | 0,8 % |
| Vitamine D L | 0,49 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,67 mg | 56 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,21 mg | 16 % |
| Niacine (B3) L | 4,2 mg | 26 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,75 mg | 15 % |
| Vitamine B6 L | 0,33 mg | 19 % |
| Folate (B9) L | 11,2 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,38 µg | 16 % |
| Calcium L | 31,4 mg | 2 % |
| Fer L | 0,77 mg | 4 % |
| Magnésium L | 26,9 mg | 6 % |
| Phosphore L | 193 mg | 15 % |
| Potassium L | 324 mg | 7 % |
| Zinc L | 2,1 mg | 19 % |
| Cuivre L | 0,074 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,024 mg | 1 % |
| Sélénium L | 7,1 µg | 13 % |
| Iodine L | 18,7 µg | 12 % |
| Chlorure L | 748 mg | 33 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 20 %
- Glucides 14 %
- Lipides 66 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,4 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 10,1 g)
- Fibres0,12 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 0,42 g)
- Sucres3,6 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 2,3 g)
- Lipides14 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 18 g)
- Acides gras saturés5,8 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 7,2 g)
- Sodium560 mgau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 520 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,4 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1,6 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 3,3 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,006 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,008 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,072 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,78 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,2 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 71,6 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Sans marque
- Code-barres
- 3340584106864
- Quantité
- 960 g
- Portion indiquée
- 120 g
- Catégorie
- Boudins blancs a l'ancienne
- Emballage
- Plastic,fresh
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Poitrine de porc et épaule de porc origine France (40 %), LAIT frais, ŒUFS entiers, gras de porc, oignons frais, fécule de pomme de terre, sel de Guérande (1,5%), épices, plante aromatique, boyaux naturels de porc.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3340584106864. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.