Boudin blanc à cuire - truffé 2%
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Rostain
Boudin blanc à cuire - truffé 2% contient 174 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 174 kcal.
Environ 54 % de ses calories proviennent des lipides, avec 21 % des protéines et 20 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 250 kcal pour 100 g sur 19 produits.
100 g apportent 38 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 37 % de la valeur quotidienne en chlorure et 24 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 174 kcal | |
| Lipides totaux L | 11 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 3,6 g | 18 % |
| Cholestérol L | 52,8 mg | 18 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 9,3 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,82 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 1,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,79 g | 2 % |
| Protéines L | 9,6 g | 19 % |
| Vitamine A L | 7,5 µg | 0,8 % |
| Vitamine C L | 3 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,35 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,18 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,46 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 3,8 mg | 24 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,55 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,22 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 13,2 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,44 µg | 18 % |
| Calcium L | 42 mg | 3 % |
| Fer L | 0,85 mg | 5 % |
| Magnésium L | 29,1 mg | 7 % |
| Phosphore L | 159 mg | 13 % |
| Potassium L | 289 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,5 mg | 14 % |
| Cuivre L | 0,075 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,21 mg | 9 % |
| Sélénium L | 10,2 µg | 19 % |
| Iodine L | 21,3 µg | 14 % |
| Chlorure L | 858 mg | 37 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 20 %
- Lipides 54 %
- Alcool 4 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,6 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 9,8 g)
- Fibres0,82 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,27 g)
- Lipides11 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés3,6 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 8,3 g)
- Sodium640 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 2,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,65 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 3,9 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,008 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,074 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,5 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 239 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 1 g |
Détails du produit
- Marque
- Rostain
- Code-barres
- 3507170901634
- Quantité
- 200g
- Portion indiquée
- 100 g
- Catégorie
- Boudins blancs
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
*VIANDE ET GRAS DE PORC (ORIGINE FRANCE),*LAIT, *PAIN, *OIGNON, *VIANDE DE VOLAILLE (ORIGINE FRANCE), *ŒUF, *CAROTTE, TRUFFE (2%), SEL DE MER, #ARMAGNAC, *PERSIL, *SUCRE DE CANNE, *THYM. *POIVRE, *MUSCADE. BOYAU NATUREL DE PORC
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3507170901634. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.