Boudin Blanc au Porto
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Madrange
Boudin Blanc au Porto contient 219 kcal pour 100 g.
Environ 72 % de ses calories proviennent des lipides, avec 21 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 250 kcal pour 100 g sur 19 produits.
100 g apportent 45 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 28 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 21 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 219 kcal | |
| Lipides totaux L | 18 g | 23 % |
| Acides gras saturés L | 6,5 g | 33 % |
| Cholestérol L | 60,3 mg | 20 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 2,3 g | 0,8 % |
| Fibres alimentaires L | 0,27 g | 1 % |
| Sucres totaux L | 1,7 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,75 g | 2 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 5,2 µg | 0,6 % |
| Vitamine C L | 0,96 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,75 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,11 mg | 0,7 % |
| Thiamine (B1) L | 0,54 mg | 45 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,14 mg | 11 % |
| Niacine (B3) L | 4,4 mg | 28 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,54 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,26 mg | 15 % |
| Folate (B9) L | 7,8 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,49 µg | 20 % |
| Calcium L | 32,6 mg | 3 % |
| Fer L | 0,74 mg | 4 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 169 mg | 13 % |
| Potassium L | 298 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre L | 0,06 mg | 7 % |
| Manganèse L | 0,12 mg | 5 % |
| Sélénium L | 11,4 µg | 21 % |
| Iodine L | 21,7 µg | 14 % |
| Chlorure L | 474 mg | 21 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 4 %
- Lipides 72 %
- Alcool 2 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 9,8 g)
- Fibres0,27 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 0,27 g)
- Sucres1,7 gau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,5 g)
- Lipides18 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés6,5 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 8,3 g)
- Sodium640 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau54 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 8,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 2 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,56 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,009 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,003 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,075 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,5 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 5,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 54 g |
|---|---|
| Alcool L | 0,71 g |
Détails du produit
- Marque
- Madrange
- Code-barres
- 3273625869070
- Quantité
- 400 g (4 boudins)
- Catégorie
- Boudins blancs
- Emballage
- Plastic,Film,fresh,protective gas,Tray
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
pork meat 64%, fresh milk, pork fat, fresh eggs, salt, potato starch, sugar, port 0.5%, natural flavor, dehydrated onions, spices, broth (water, natural flavor, onion, garlic, black pepper, nutmeg, cloves, thyme, bay leaf), envelope: natural pork casing,
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3273625869070. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.