Black Angus Rindercarpaccio
Black Angus Rindercarpaccio contient 191 kcal pour 100 g.
Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 44 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (188 kcal pour 100 g).
100 g apportent 81 % de la valeur quotidienne en zinc, 69 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12 et 30 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 191 kcal | |
| Lipides totaux L | 11 g | 14 % |
| Acides gras saturés L | 3,1 g | 16 % |
| Cholestérol L | 72,5 mg | 24 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 2 g | 0,7 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 1,5 g | 3 % |
| Protéines L | 21 g | 42 % |
| Vitamine A L | 22,8 µg | 3 % |
| Vitamine C L | 0,005 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,24 µg | 1 % |
| Vitamine E L | 2,3 mg | 15 % |
| Thiamine (B1) L | 0,077 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,18 mg | 14 % |
| Niacine (B3) L | 4,7 mg | 30 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,57 mg | 11 % |
| Vitamine B6 L | 0,29 mg | 17 % |
| Folate (B9) L | 9,7 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,7 µg | 69 % |
| Calcium L | 65,7 mg | 5 % |
| Fer L | 4,9 mg | 27 % |
| Magnésium L | 22,6 mg | 5 % |
| Phosphore L | 205 mg | 16 % |
| Potassium L | 282 mg | 6 % |
| Zinc L | 8,9 mg | 81 % |
| Cuivre L | 0,086 mg | 10 % |
| Manganèse L | 0,014 mg | 0,6 % |
| Sélénium L | 10 µg | 18 % |
| Iodine L | 7,9 µg | 5 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 44 %
- Glucides 4 %
- Lipides 52 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 19 g)
- Sucres1,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides11 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 12 g)
- Acides gras saturés3,1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 g)
- Sodium800 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 230 mg)
- Protéines pour 100 kcal11 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau49,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,001 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 25,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 49,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Aldi
- Code-barres
- 4061461748494
- Quantité
- 110 g
- Catégorie
- Carpaccio de boeuf
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
82% Rindfleisch gepökelt (96 % Rindfleisch, Speisesalz, Zucker, Dextrose, Säureregulator: Kaliumlactat, Natriumacetat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Starterkulturen, Buchenholzrauch), 9% Olivenöl, 9% Hartkäse gerieben (Kuhmilch, Speisesalz, tierisches Lab). Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile d'oliveSelSucreLait
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4061461748494. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.