Calorías de Pies de cerdo asaltado, estilo puertorriqueño
Alimento genérico Cocinado Comidas y Platos
Pies de cerdo asaltado, estilo puertorriqueño contiene 136 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza, rendimiento después de extirpar el hueso (184 g) aporta unas 250 kcal.
Alrededor del 58% de sus calorías procede de grasas, con 30% de proteínas y 12% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de comida mixta carne en FoodFactly (137 kcal por 100 g).
100 g aportan el 19% del valor diario de selenio.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 136 kcal | |
| Grasas totales C | 8,7 g | 11% |
| Grasas saturadas C | 2,3 g | 11% |
| Colesterol C | 44 mg | 15% |
| Sodio C | 483 mg | 21% |
| Carbohidratos totales C | 4,1 g | 2% |
| Fibra alimentaria C | 0,5 g | 2% |
| Azúcares totales C | 0,75 g | |
| Proteínas C | 10 g | 20% |
| Vitamina A C | 59 µg | 7% |
| Vitamina C C | 5,7 mg | 6% |
| Vitamina D C | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E C | 0,6 mg | 4% |
| Vitamina K C | 3 µg | 3% |
| Thiamin (B1) C | 0,054 mg | 5% |
| Riboflavin (B2) C | 0,071 mg | 5% |
| Niacin (B3) C | 0,96 mg | 6% |
| Vitamina B6 C | 0,11 mg | 7% |
| Folate (B9) C | 6 µg | 2% |
| Vitamina B12 C | 0,22 µg | 9% |
| Choline C | 37,5 mg | 7% |
| Calcio C | 12 mg | 0,9% |
| Iron C | 0,76 mg | 4% |
| Magnesio C | 11 mg | 3% |
| Fósforo C | 67 mg | 5% |
| Potasio C | 180 mg | 4% |
| Zinc C | 0,68 mg | 6% |
| Copper C | 0,08 mg | 9% |
| Selenio C | 10,2 µg | 19% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 30%
- Carbohidratos 12%
- Grasas 58%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas10 gpor encima de la mediana de comida mixta carne (mediana 8,2 g)
- Fibra0,5 gen el cuartil más bajo de comida mixta carne (mediana 0,9 g)
- Azúcares0,75 gen el cuartil más bajo de comida mixta carne (mediana 1,3 g)
- Grasas8,7 gpor encima de la mediana de comida mixta carne (mediana 6,8 g)
- Grasas saturadas2,3 gpor encima de la mediana de comida mixta carne (mediana 2 g)
- Sodio483 mgen el cuartil más alto de comida mixta carne (mediana 319 mg)
- Proteína por 100 kcal7,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua75,8 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 4,1 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 1,4 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 1,2 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,002 g |
| SFA 12:0 C | 0,003 g |
| SFA 14:0 C | 0,087 g |
| SFA 16:0 C | 1,5 g |
| SFA 18:0 C | 0,6 g |
| MUFA 18:1 C | 3,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,1 g |
| PUFA 20:4 C | 0,036 g |
| MUFA 16:1 C | 0,26 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,077 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 435 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 85 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 215 µg |
| Retinol C | 0 µg |
| Caroteno, alfa C | 542 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 75,8 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 6 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Stewed, sazonado, carne molida con patatas, Estilo mexicano Cocinado | 137 | 10,4 g | 5,6 g | 7,9 g |
| Pescado frito con salsa, estilo puertorriqueño Cocinado | 155 | 11,8 g | 3,4 g | 10,3 g |
| Pollo al horno con salsa de tomate, Estilo mexicano Cocinado | 120 | 12 g | 2,5 g | 7,1 g |
| Stewed, sazonado, carne de res y cerdo con papas, Estilo mexicano Cocinado | 143 | 12,8 g | 4,2 g | 8 g |
| Salmón salado, estilo puertorriqueño Cocinado | 146 | 12 g | 8,5 g | 7 g |
| Pollo o pavo, empanado, frito, ensalada de jardín con tocino y queso, pollo y pavo, bacon, queso, lechuga y/o verdes, tomate y/o zanahorias, otras verduras, sin aliño Cocinado | 122 | 6,8 g | 6,4 g | 7,7 g |
| Pollo, frito, con papas, verdura, comida congelada Cocinado | 157 | 10,3 g | 10,6 g | 8,1 g |
| Pollo o pavo, empanado, frito, ensalada de jardín con queso, pollo y pavo, queso, lechuga y/o verdes, tomate y/o zanahorias, otras verduras, sin aliño Cocinado | 123 | 6,5 g | 6,5 g | 7,9 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2706518. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.