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Calorías de Cowpeas (negros), semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, con sal

Alimento genérico Cocinado Verduras

Cowpeas (negros), semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, con sal contiene 94 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (165 g) aporta unas 155 kcal.

Alrededor del 83% de sus calorías procede de carbohidratos, con 13% de proteínas y 4% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.

100 g aportan el 32% del valor diario de Folate (B9), el 25% del valor diario de manganese y el 15% del valor diario de copper.

Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

94kcal por 100 g
3,2 gproteínas
19,7 gcarbohidratos
0,38 ggrasas
155kcal en 1 taza (165 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 94 kcal
Grasas totales ? 0,38 g 0,5%
Grasas saturadas ? 0,096 g 0,5%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio ? 240 mg 10%
Carbohidratos totales C 19,7 g 7%
Fibra alimentaria I 5 g 18%
Azúcares totales I 3,2 g
Proteínas ? 3,2 g 6%
Vitamina A C 40 µg4%
Vitamina C ? 2,2 mg2%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E M 0,22 mg1%
Thiamin (B1) ? 0,1 mg8%
Riboflavin (B2) ? 0,15 mg11%
Niacin (B3) ? 1,4 mg9%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,15 mg3%
Vitamina B6 ? 0,065 mg4%
Folate (B9) C 127 µg32%
Vitamina B12 Z 0 µg0%
Choline I 32,9 mg6%
Calcio ? 128 mg10%
Iron ? 1,1 mg6%
Magnesio ? 52 mg12%
Fósforo ? 51 mg4%
Potasio ? 418 mg9%
Zinc ? 1 mg9%
Copper ? 0,13 mg15%
Manganese ? 0,57 mg25%
Selenio I 2,5 µg5%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 13%Carbohidratos: 83%Grasas: 4%94kcal / 100 g
  • Proteínas 13%
  • Carbohidratos 83%
  • Grasas 4%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Folate (B9)32%Manganese25%Copper15%Magnesio12%Riboflavin (B2)11%Calcio10%Zinc9%Potasio9%Niacin (B3)9%Thiamin (B1)8%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas3,2 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
  • Fibra5 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
  • Azúcares3,2 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,3 g)
  • Grasas0,38 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
  • Grasas saturadas0,096 gpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
  • Sodio240 mgpor encima de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
  • Proteína por 100 kcal3,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua75,5 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,034 g
Grasa poliinsaturada ?0,16 g
Aminoácidos (12)
Tryptophan ?0,037 g
Threonine ?0,12 g
Isoleucine ?0,17 g
Leucine ?0,23 g
Lysine ?0,21 g
Metionina ?0,045 g
Cistino ?0,047 g
Phenylalanine ?0,17 g
Tyrosine ?0,13 g
Valine ?0,18 g
Arginine ?0,22 g
Histidina ?0,1 g
Ácidos grasos individuales (8)
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,093 g
SFA 14:0 ?0,001 g
SFA 16:0 ?0,082 g
SFA 18:0 ?0,013 g
MUFA 18:1 ?0,021 g
PUFA 18:3 ?0,068 g
MUFA 16:1 ?0,001 g
MUFA 22:1 ?0,012 g
Carotenoides (7)
Betacaroteno M475 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C0 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa C0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Otros componentes (10)
Agua ?75,5 g
Caffeine Z0 mg
Ash M1,2 g
Theobromine Z0 mg
Energy C395 kJ
Vitamina A, UI C791 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?127 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Cowpeas (negros)

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Cowpeas (negros), semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 97 3,2 g 20,3 g 0,38 g
Cowpeas (negros), semillas inmaduras, congelado, sin preparar Congelado 139 9 g 25,1 g 0,7 g
Cowpeas (negros), semillas inmaduras, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 132 8,5 g 23,8 g 0,66 g
Cowpeas (negros), semillas inmaduras, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 131 8,5 g 23,5 g 0,66 g
Cowpeas (negros), semillas inmaduras, crudo Crudo 90 3 g 18,8 g 0,35 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Succotash, (corrientes y limas), congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 93 4,3 g 20 g 0,89 g
Succotash, (corrientes y limas), congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 93 4,3 g 20 g 0,89 g
Frijoles de Lima y maíz, cocido, sin grasa añadida Cocinado 92 4,3 g 19,2 g 0,5 g
Peas y maíz, cocido, sin grasa añadida Cocinado 79 3,8 g 16,7 g 0,47 g
Pigeonpeas, semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado 111 6 g 19,5 g 1,4 g
Pigeonpeas, semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 111 6 g 19,5 g 1,4 g
Parsnips, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 71 1,3 g 17 g 0,3 g
Frijoles de Lima, semillas inmaduras, congelado, fordhook, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado 103 6,1 g 19,3 g 0,34 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 168526. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 14 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene cowpeas (negros) (cocinado)?

100 g de cowpeas (negros) (cocinado) tienen 94 kcal. 1 taza (165 g): unas 155 kcal.

¿Cuánta proteína tiene cowpeas (negros) (cocinado)?

Cowpeas (negros) (cocinado) contiene 3,2 g de proteína por 100 g (el 6% del valor diario de 50 g), o 5,2 g en 1 taza (165 g). Alrededor del 13% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está en el cuartil más alto (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene cowpeas (negros) (cocinado)?

Cowpeas (negros) (cocinado) tiene 19,7 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 5 g de fibra y 3,2 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene cowpeas (negros) (cocinado)?

Cowpeas (negros) (cocinado) contiene 0,38 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,096 g son saturados (el 0,5% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene cowpeas (negros) (cocinado)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Folate (B9) (32% DV), manganese (25% DV), copper (15% DV), magnesio (12% DV) y Riboflavin (B2) (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene cowpeas (negros) (cocinado)?

100 g contienen 240 mg de sodio, el 10% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene cowpeas (negros) la misma información nutricional cocinado y congelado?

No. Por 100 g, cowpeas (negros), semillas inmaduras, cocido, hervido, escurrido, con sal tiene 94 kcal, mientras que cowpeas (negros), semillas inmaduras, congelado, sin preparar tiene 139 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 14 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.