Pollo, carne oscura, muslo, carne y piel, con solución añadida, cocido, estofado: información nutricional
Alimento genérico Cocinado Poultry
Pollo, carne oscura, muslo, carne y piel, con solución añadida, cocido, estofado contiene 215 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 muslo sin piel (132 g) aporta unas 284 kcal.
Alrededor del 61% de sus calorías procede de grasas, con 38% de proteínas y 0,4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 45% del valor diario de selenio, el 35% del valor diario de Niacin (B3) y el 16% del valor diario de Vitamina B6.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 215 kcal | |
| Grasas totales C | 14,6 g | 19% |
| Grasas saturadas C | 3,9 g | 19% |
| Grasas trans C | 0,08 g | |
| Colesterol C | 125 mg | 42% |
| Sodio C | 185 mg | 8% |
| Carbohidratos totales C | 0,21 g | 0,1% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0 g | |
| Proteínas C | 20,7 g | 41% |
| Vitamina A C | 15 µg | 2% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,3 µg | 2% |
| Vitamina E C | 0,23 mg | 2% |
| Vitamina K C | 0,3 µg | 0,3% |
| Thiamin (B1) C | 0,074 mg | 6% |
| Riboflavin (B2) C | 0,12 mg | 9% |
| Niacin (B3) C | 5,7 mg | 35% |
| Vitamina B6 C | 0,27 mg | 16% |
| Folate (B9) C | 4 µg | 1% |
| Vitamina B12 C | 0,32 µg | 13% |
| Choline C | 58 mg | 11% |
| Calcio C | 12 mg | 0,9% |
| Iron C | 0,98 mg | 5% |
| Magnesio C | 21 mg | 5% |
| Fósforo C | 183 mg | 15% |
| Potasio C | 259 mg | 6% |
| Zinc C | 1,6 mg | 15% |
| Copper C | 0,047 mg | 5% |
| Manganese C | 0,016 mg | 0,7% |
| Selenio C | 24,7 µg | 45% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 38%
- Carbohidratos 0,4%
- Grasas 61%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas20,7 gpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas14,6 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas3,9 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio185 mgen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal9,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua64 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 6,1 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 2,8 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan C | 0,22 g |
|---|---|
| Threonine C | 0,94 g |
| Isoleucine C | 0,94 g |
| Leucine C | 1,7 g |
| Lysine C | 1,9 g |
| Metionina C | 0,56 g |
| Cistino C | 0,23 g |
| Phenylalanine C | 0,8 g |
| Tyrosine C | 0,74 g |
| Valine C | 0,97 g |
| Arginine C | 1,4 g |
| Histidina C | 0,59 g |
| Alanine C | 1,3 g |
| Ácido aspartico C | 2 g |
| Ácido glutamico C | 3,3 g |
| Glycine C | 1,2 g |
| Proline C | 0,93 g |
| Serine C | 0,85 g |
Ácidos grasos individuales (46)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,005 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) C | 0,12 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 2,5 g |
| SFA 4:0 C | 0,001 g |
| SFA 6:0 C | 0,002 g |
| SFA 8:0 C | 0,002 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,007 g |
| SFA 14:0 C | 0,076 g |
| SFA 16:0 C | 3 g |
| SFA 18:0 C | 0,73 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 5 g |
| PUFA 18:3 C | 0,13 g |
| PUFA 20:4 C | 0,079 g |
| SFA 22:0 C | 0,01 g |
| MUFA 14:1 C | 0,029 g |
| MUFA 16:1 C | 0,94 g |
| PUFA 18:4 C | 0,002 g |
| MUFA 20:1 C | 0,074 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,009 g |
| SFA 15:0 C | 0,01 g |
| SFA 17:0 C | 0,016 g |
| SFA 24:0 C | 0,001 g |
| TFA 16:1 t C | 0,005 g |
| TFA 18:1 t C | 0,049 g |
| TFA 22:1 t C | 0 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente C | 0,025 g |
| PUFA 18:2 CLA C | 0,018 g |
| MUFA 24:1 c C | 0,005 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0,018 g |
| MUFA 16:1 c C | 0,93 g |
| MUFA 18:1 c C | 5 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c C | 2,4 g |
| MUFA 22:1 c C | 0,001 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c C | 0,009 g |
| MUFA 17:1 C | 0,012 g |
| PUFA 20:3 C | 0,028 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,055 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0,025 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 C | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 C | 0,028 g |
| PUFA 22:4 C | 0,02 g |
Carotenoides (8)
| Betacaroteno C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 15 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales C | 10 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) C | 0,3 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (12)
| Agua C | 64 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Ash C | 1,1 g |
| Theobromine C | 0 mg |
| Energy C | 901 kJ |
| Vitamina A, UI C | 52 IU |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 4 µg |
| Betaine C | 12,2 mg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Dove, frito Cocinado | 223 | 23,1 g | 1,5 g | 13,8 g |
| Dove, cocido, NS en cuanto al método de cocina Cocinado | 212 | 23,8 g | 0 g | 13 g |
| Dove, cocidos (incluye squab) Cocinado | 213 | 23,9 g | 0 g | 13 g |
| Cornish juego hen, cocido, piel consumida Cocinado | 257 | 22,1 g | 0 g | 18,1 g |
| Cornish juego hen, asado, piel consumida Cocinado | 257 | 22,1 g | 0 g | 18,1 g |
| Quail, cocido Cocinado | 226 | 25 g | 0 g | 14 g |
| Duck, cocido, piel no consumida Cocinado | 200 | 23,4 g | 0 g | 11,2 g |
| Duck, asado, piel no consumida Cocinado | 200 | 23,4 g | 0 g | 11,2 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172862. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.