Calorías de Espárragos, fresco, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar
Alimento genérico Cocinado Verduras
Espárragos, fresco, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar contiene 45 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pieza (4 g) aporta unas 2 kcal.
Alrededor del 50% de sus calorías procede de grasas, con 32% de carbohidratos y 18% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).
Está cerca de la mediana de otras verduras y combinaciones en FoodFactly (46 kcal por 100 g).
100 g aportan el 38% del valor diario de Vitamina K, el 22% del valor diario de copper y el 12% del valor diario de iron.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 45 kcal | |
| Grasas totales C | 2,9 g | 4% |
| Grasas saturadas C | 0,76 g | 4% |
| Colesterol C | 2 mg | 0,7% |
| Sodio C | 132 mg | 6% |
| Carbohidratos totales C | 4 g | 1% |
| Fibra alimentaria C | 2,2 g | 8% |
| Azúcares totales C | 2 g | |
| Proteínas C | 2,3 g | 5% |
| Vitamina A C | 50 µg | 6% |
| Vitamina C C | 5 mg | 6% |
| Vitamina D C | 0 µg | 0% |
| Vitamina E C | 1,6 mg | 11% |
| Vitamina K C | 45,6 µg | 38% |
| Thiamin (B1) C | 0,13 mg | 11% |
| Riboflavin (B2) C | 0,14 mg | 11% |
| Niacin (B3) C | 0,97 mg | 6% |
| Vitamina B6 C | 0,1 mg | 6% |
| Folate (B9) C | 46 µg | 12% |
| Vitamina B12 C | 0 µg | 0% |
| Choline C | 16,9 mg | 3% |
| Calcio C | 25 mg | 2% |
| Iron C | 2,2 mg | 12% |
| Magnesio C | 15 mg | 4% |
| Fósforo C | 54 mg | 4% |
| Potasio C | 211 mg | 4% |
| Zinc C | 0,56 mg | 5% |
| Copper C | 0,2 mg | 22% |
| Selenio C | 2,4 µg | 4% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 18%
- Carbohidratos 32%
- Grasas 50%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas2,3 gpor encima de la mediana de otras verduras y combinaciones (mediana 2 g)
- Azúcares2 gpor debajo de la mediana de otras verduras y combinaciones (mediana 2,4 g)
- Grasas2,9 gpor encima de la mediana de otras verduras y combinaciones (mediana 2,7 g)
- Grasas saturadas0,76 gen el cuartil más alto de otras verduras y combinaciones (mediana 0,69 g)
- Sodio132 mgpor debajo de la mediana de otras verduras y combinaciones (mediana 138 mg)
- Proteína por 100 kcal5,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua89,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,97 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,84 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0,74 g |
| SFA 4:0 C | 0,019 g |
| SFA 6:0 C | 0,014 g |
| SFA 8:0 C | 0,008 g |
| SFA 10:0 C | 0,018 g |
| SFA 12:0 C | 0,022 g |
| SFA 14:0 C | 0,069 g |
| SFA 16:0 C | 0,43 g |
| SFA 18:0 C | 0,15 g |
| MUFA 18:1 C | 0,94 g |
| PUFA 18:3 C | 0,098 g |
| PUFA 20:4 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,015 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,013 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 449 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 702 µg |
| Retinol C | 12 µg |
| Caroteno, alfa C | 9 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 89,9 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 46 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Otras formas de Espárragos
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Espárragos, crudo Crudo | 20 | 2,2 g | 3,9 g | 0,12 g |
| Espárragos, cocido, hervido, escurrido Cocinado | 22 | 2,4 g | 4,1 g | 0,22 g |
| Espárragos, congelado, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 18 | 3 g | 1,9 g | 0,42 g |
| Espárragos, en conserva, paquete regular, sólidos y líquidos En conserva | 15 | 1,8 g | 2,5 g | 0,18 g |
| Espárragos, en conserva, escurrido En conserva | 19 | 2,1 g | 2,5 g | 0,65 g |
| Espárragos, congelado, sin preparar Congelado | 24 | 3,2 g | 4,1 g | 0,23 g |
| Espárragos, congelado, cocido, hervido, escurrido, sin sal Cocinado | 18 | 3 g | 1,9 g | 0,42 g |
| Espárragos, cocido, hervido, escurrido, con sal Cocinado | 22 | 2,4 g | 4,1 g | 0,22 g |
| Espárragos, en conserva, sin sal añadida, sólidos y líquidos En conserva | 15 | 1,8 g | 2,5 g | 0,18 g |
| Espárragos, verde, crudo Crudo | 24 | 1,4 g | 5,1 g | 0,22 g |
| Espárragos, fresco, cocido, sin grasa añadida Cocinado | 21 | 2,4 g | 4,2 g | 0,13 g |
| Espárragos, congelado, cocido, sin grasa añadida Cocinado | 18 | 2,9 g | 1,9 g | 0,42 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Cauliflower, forma sin especificar, cocido Cocinado | 49 | 1,9 g | 5 g | 2,9 g |
| Cauliflower, fresco, cocido, con grasa añadida, tipo de grasa sin especificar Cocinado | 49 | 1,9 g | 5 g | 2,9 g |
| Cauliflower, fresco, cocinado con mantequilla o margarina Cocinado | 46 | 2 g | 5 g | 2,6 g |
| Champiñones, en conserva, cocido Cocinado | 47 | 1,8 g | 5 g | 2,8 g |
| Cauliflower, fresco, cocinado con aceite Cocinado | 52 | 1,9 g | 5 g | 3,3 g |
| Chard, cocido Cocinado | 44 | 1,9 g | 3,9 g | 3 g |
| Brocoli y coliflor, cocido, con grasa añadida Cocinado | 46 | 2,3 g | 4,4 g | 2,7 g |
| Poke greens, cocido Cocinado | 42 | 2,2 g | 3 g | 2,9 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709838. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.