Wie viele Kalorien hat Kartoffeln?

100 g Kartoffeln haben 132 kcal. 1 Tasse (245 g): etwa 323 kcal.

Wie viel Protein hat Kartoffeln?

Kartoffeln enthält 5,1 g Protein pro 100 g (10 % des Tageswerts von 50 g), oder 12,4 g in 1 Tasse (245 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse und Gemüseprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Kartoffeln?

Kartoffeln hat 11,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1,8 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Kartoffeln?

Kartoffeln enthält 7,6 g Fett pro 100 g, davon 3,5 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Kartoffeln?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (18 % DV), Vitamin C (11 % DV) und Vitamin B6 (10 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Kartoffeln?

100 g enthalten 433 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Kartoffeln nicht angegeben und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Kartoffeln, au gratin, Hausgemacht nach Rezept mit Margarine 132 kcal, Kartoffeln, Haschischbraun, gekühlt, nicht zubereitet dagegen 84 kcal. Die Verarbeitung verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Kalorien in Kartoffeln, au gratin, Hausgemacht nach Rezept mit Margarine

Allgemeines Lebensmittel Gemüse

Kartoffeln, au gratin, Hausgemacht nach Rezept mit Margarine enthält 132 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse (245 g) liefert etwa 323 kcal.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 34 % aus Kohlenhydrate und 15 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Gemüse und Gemüseprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 35 kcal pro 100 g über 866 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 18 % des Tageswerts für Kupfer, 11 % des Tageswerts für Vitamin C und 10 % des Tageswerts für Vitamin B6.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

132kcal pro 100 g

5,1 gProtein

11,3 gKohlenhydrate

7,6 gFett

323kcal in 1 Tasse (245 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	132 kcal
Fett gesamt ?	7,6 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren ?	3,5 g	18 %
Cholesterin ?	15 mg	5 %
Natrium ?	433 mg	19 %
Kohlenhydrate gesamt C	11,3 g	4 %
Ballaststoffe I	1,8 g	6 %
Zucker gesamt	nicht angegeben
Protein ?	5,1 g	10 %
Vitamin A C	64 µg	7 %
Vitamin C ?	9,9 mg	11 %
Vitamin D Z	0 µg	0 %
Thiamin (B1) ?	0,064 mg	5 %
Riboflavin (B2) ?	0,12 mg	9 %
Niacin (B3) ?	0,99 mg	6 %
Pantothensäure (B5) ?	0,39 mg	8 %
Vitamin B6 ?	0,17 mg	10 %
Folat (B9) C	13 µg	3 %
Vitamin B12 Z	0 µg	0 %
Calcium ?	119 mg	9 %
Eisen ?	0,64 mg	4 %
Magnesium ?	20 mg	5 %
Phosphor ?	113 mg	9 %
Kalium ?	396 mg	8 %
Zink ?	0,69 mg	6 %
Kupfer ?	0,16 mg	18 %
Mangan ?	0,16 mg	7 %
Selen C	2,7 µg	5 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 15 %
Kohlenhydrate 34 %
Fett 51 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein5,1 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2 g)
Ballaststoffe1,8 gunter dem Median für Gemüse und Gemüseprodukte (Median 2,2 g)
Fett7,6 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 0,3 g)
Gesättigte Fettsäuren3,5 gim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 0,052 g)
Natrium433 mgim obersten Viertel von Gemüse und Gemüseprodukte (Median 36 mg)
Protein pro 100 kcal3,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser74 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett ?	2,6 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?	1,1 g

Aminosäuren (18)

Tryptophan ?	0,07 g
Threonin ?	0,19 g
Isoleucin ?	0,28 g
Leucin ?	0,44 g
Lysin ?	0,38 g
Methionin ?	0,12 g
Cystin ?	0,044 g
Phenylalanin ?	0,25 g
Tyrosin ?	0,23 g
Valin ?	0,33 g
Arginin ?	0,2 g
Histidin ?	0,15 g
Alanin ?	0,16 g
Asparaginsäure ?	0,57 g
Glutaminsäure ?	1,1 g
Glycin ?	0,11 g
Prolin ?	0,46 g
Serin ?	0,28 g

Einzelne Fettsäuren (12)

Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?	0,98 g
SFA 4:0 ?	0,15 g
SFA 6:0 ?	0,077 g
SFA 8:0 ?	0,043 g
SFA 10:0 ?	0,092 g
SFA 12:0 ?	0,091 g
SFA 14:0 ?	0,48 g
SFA 16:0 ?	1,7 g
SFA 18:0 ?	0,77 g
MUFA 18:1 ?	2,4 g
PUFA 18:3 ?	0,1 g
MUFA 16:1 ?	0,14 g

Carotinoide (3)

Beta-Carotin C	48 µg
Retinol C	60 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten Z	0 IU

Weitere Bestandteile (6)

Wasser ?	74 g
Asche ?	2,1 g
Energie ?	552 kJ
Vitamin A, IE C	280 IU
Folsäure C	3 µg
Folat, Lebensmittel ?	8 µg

Andere Formen von Kartoffeln

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kartoffeln, Haschischbraun, gekühlt, nicht zubereitet Roh	84	1,8 g	19,2 g	0,08 g
Kartoffeln, Haschischbraun, gekühlt, zubereitet, Gebraten in Rapsöl Gegart	242	3,2 g	34 g	10,3 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, alle Typen, Salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, tiefgekühlt, nicht zubereitet Gegart	147	2,2 g	24,8 g	4,7 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, Steak Pommes frites, Salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, tiefgekühlt, wie gekauft Gegart	130	2,2 g	23,5 g	3,4 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, Steak Pommes frites, Salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, tiefgekühlt, Ofenbeheizt Gegart	148	2,6 g	27 g	3,8 g
Kartoffeln, püriert, hergestellt aus Granulaten, ohne Milch, Vollmilch und Margarine	108	2,1 g	14,4 g	4,9 g
Kartoffeln, püriert, hausgemacht, Vollmilch und zugesetzte Butter	113	1,9 g	16,8 g	4,2 g
Kartoffeln, gelbfleischig, Haschischbraun, geschreddert, Salz, das bei der Verarbeitung zugesetzt wird, tiefgekühlt, nicht zubereitet Tiefgekühlt	81	2 g	18 g	0,07 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, Keilschnitt, tiefgekühlt, nicht zubereitet Gegart	162	2,6 g	22,2 g	7,5 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, Steakschnitt, Salz, das bei der Verarbeitung nicht zugesetzt wird, tiefgekühlt, nicht zubereitet Gegart	134	2,4 g	24,3 g	3,4 g
Kartoffeln, gebratenes Französisch, Querschnitt, tiefgekühlt, nicht zubereitet Gegart	187	2,7 g	23 g	10 g
Kartoffeln, aus der Dose, abgetropfte Feststoffe, ohne Salzzusatz Konserviert	60	1,4 g	13,6 g	0,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Kartoffel, püriert, zum Aufwärmen, mit Käse	138	4,3 g	12,1 g	8,1 g
Kartoffelsalat, hausgemacht	143	2,7 g	11,2 g	8,2 g
Spinat und Käseauflauf	130	7,1 g	9,9 g	7,6 g
Kartoffelsalat mit Ei, mit cremigem Dressing hergestellt	142	2,9 g	14,9 g	7,9 g
Gefüllte Tomaten, mit Reis und Fleisch	99	4,8 g	9,9 g	4,5 g
Kartoffel, Ackermuscheln, ohne nähere Angabe	168	7,1 g	13,5 g	9,6 g
Kürbis, Sommer-, Souffel	125	4,7 g	6,9 g	8,9 g
Kartoffel, püriert, aus dem Restaurant, mit Soße	120	1,8 g	14,5 g	6,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 170524. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.