Rindfleisch, unterer Lilienbär, Tri-Tip-Roast, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, roh: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch
Rindfleisch, unterer Lilienbär, Tri-Tip-Roast, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, roh enthält 157 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Braten (252 g) liefert etwa 396 kcal.
Rund 54 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 46 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 44 % des Tageswerts für Selen, 41 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 34 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 157 kcal | |
| Fett gesamt C | 7,7 g | 10 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 2,8 g | 14 % |
| Cholesterin I | 65 mg | 22 % |
| Natrium I | 53 mg | 2 % |
| Kohlenhydrate gesamt Z | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt Z | 0 g | |
| Protein C | 20,6 g | 41 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,074 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,11 mg | 9 % |
| Niacin (B3) I | 5,5 mg | 34 % |
| Pantothensäure (B5) I | 0,59 mg | 12 % |
| Vitamin B6 I | 0,57 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 0,98 µg | 41 % |
| Cholin I | 86,2 mg | 16 % |
| Calcium I | 24 mg | 2 % |
| Eisen I | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesium I | 21 mg | 5 % |
| Phosphor I | 194 mg | 16 % |
| Kalium I | 321 mg | 7 % |
| Zink I | 3,5 mg | 32 % |
| Kupfer I | 0,073 mg | 8 % |
| Mangan I | 0,01 mg | 0,4 % |
| Selen I | 24,1 µg | 44 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 54 %
- Fett 46 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein20,6 gim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
- Fett7,7 gunter dem Median für Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren2,8 gunter dem Median für Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
- Natrium53 mgim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
- Protein pro 100 kcal13,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser70,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 3,8 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,35 g |
Aminosäuren (19)
| Tryptophan C | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,83 g |
| Isoleucin C | 0,94 g |
| Leucin C | 1,6 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,54 g |
| Cystin C | 0,27 g |
| Phenylalanin C | 0,82 g |
| Tyrosin C | 0,66 g |
| Valin C | 1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,66 g |
| Alanin C | 1,3 g |
| Asparaginsäure C | 1,9 g |
| Glutaminsäure C | 3,1 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Prolin C | 0,98 g |
| Serin C | 0,81 g |
| Hydroxyprolin I | 0,22 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) I | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) I | 0,27 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,006 g |
| SFA 12:0 I | 0,004 g |
| SFA 14:0 I | 0,19 g |
| SFA 16:0 I | 1,8 g |
| SFA 18:0 I | 0,86 g |
| MUFA 18:1 I | 3,5 g |
| PUFA 18:3 I | 0,047 g |
| PUFA 20:4 I | 0,035 g |
| MUFA 16:1 I | 0,29 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,002 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotinoide (9)
| Beta-Carotin Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin Z | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Carotin, alpha Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, Delta Z | 0 mg |
Weitere Bestandteile (12)
| Wasser C | 70,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Asche C | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energie C | 659 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 0 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel I | 11 µg |
| Betain I | 12,7 mg |
| Vitamin E, zugesetzt Z | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt Z | 0 µg |
Andere Formen von Rindfleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Koteletts oder Röstereien), ohne Knochen, Nur trennbarer Mager- und Fettgewebe, roh Roh | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
| Wild, Bisamrat, roh Roh | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Lamm, Neuseeland, importiert, Rack - völlig französich, nur mageres Fleisch, roh Roh | 147 | 20,6 g | 0 g | 7,1 g |
| Bison, gehackt, Grasfütterung, roh Roh | 146 | 20,2 g | 0,05 g | 7,2 g |
| Wild, Bär, roh Roh | 161 | 20,1 g | 0 g | 8,3 g |
| Lamm, Neuseeland, importiert, Halskotelett, nur mageres Fleisch, roh Roh | 151 | 19,8 g | 0 g | 8 g |
| Lamm, Neuseeland, importiert, Rack - teilweise französich, nur mageres Fleisch, roh Roh | 160 | 20,7 g | 0 g | 8,6 g |
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Oberste Kotelettstränge (Braten), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh | 166 | 21,3 g | 0 g | 8,3 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 169559. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 15. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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