Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch?

100 g Schweinefleisch haben 167 kcal. 1 lb (454 g): etwa 758 kcal. 3 oz (85 g): etwa 142 kcal.

Ist Schweinefleisch proteinreich?

Schweinefleisch enthält 16,7 g Protein pro 100 g (33 % des Tageswerts von 50 g), oder 75,5 g in 1 lb (454 g). Etwa 40 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum untersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch?

Schweinefleisch hat 0,66 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,66 g Zucker.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch?

Schweinefleisch enthält 11 g Fett pro 100 g, davon 3,6 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (65 % DV), Thiamin (B1) (26 % DV), Niacin (B3) (21 % DV), Phosphor (17 % DV) und Zink (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch?

100 g enthalten 964 mg Natrium, 42 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch nicht angegeben und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Schaft, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt 167 kcal, Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert dagegen 541 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Schaft, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Fleisch

Schweinefleisch, gepökelt, Schinken - Wasser zugesetzt, Schaft, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, nicht erhitzt enthält 167 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 lb (454 g) liefert etwa 758 kcal.

Rund 59 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 40 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly (180 kcal pro 100 g).

100 g liefern 65 % des Tageswerts für Selen, 26 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 21 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

167kcal pro 100 g

16,7 gProtein

0,66 gKohlenhydrate

11 gFett

758kcal in 1 lb (454 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	167 kcal
Fett gesamt C	11 g	14 %
Gesättigte Fettsäuren C	3,6 g	18 %
Transfette C	0,084 g
Cholesterin C	52 mg	17 %
Natrium C	964 mg	42 %
Kohlenhydrate gesamt C	0,66 g	0,2 %
Ballaststoffe C	0 g	0 %
Zucker gesamt C	0,66 g
Protein C	16,7 g	33 %
Vitamin A C	9 µg	1 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin E C	0,32 mg	2 %
Vitamin K C	0 µg	0 %
Thiamin (B1) C	0,31 mg	26 %
Riboflavin (B2) C	0,18 mg	14 %
Niacin (B3) C	3,4 mg	21 %
Pantothensäure (B5) C	0,44 mg	9 %
Vitamin B6 C	0,24 mg	14 %
Folat (B9) C	1 µg	0,3 %
Vitamin B12 C	0,31 µg	13 %
Cholin C	68,6 mg	12 %
Calcium C	7 mg	0,5 %
Eisen C	0,72 mg	4 %
Magnesium C	17 mg	4 %
Phosphor C	214 mg	17 %
Kalium C	219 mg	5 %
Zink C	1,8 mg	17 %
Kupfer C	0,097 mg	11 %
Mangan C	0,022 mg	1 %
Selen C	35,7 µg	65 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 40 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 59 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein16,7 gim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
Zucker0,66 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 0 g)
Fett11 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
Gesättigte Fettsäuren3,6 güber dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
Natrium964 mgim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
Protein pro 100 kcal10 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser69,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	5 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	1,5 g

Zucker und Stärke (6)

Saccharose C	0,45 g
Glucose C	0,17 g
Fruktose C	0,04 g
Lactose C	0 g
Maltose C	0 g
Galactose C	0 g

Aminosäuren (19)

Tryptophan C	0,15 g
Threonin C	0,74 g
Isoleucin C	0,75 g
Leucin C	1,3 g
Lysin C	1,4 g
Methionin C	0,39 g
Cystin C	0,19 g
Phenylalanin C	0,66 g
Tyrosin C	0,53 g
Valin C	0,84 g
Arginin C	1,1 g
Histidin C	0,73 g
Alanin C	0,99 g
Asparaginsäure C	1,5 g
Glutaminsäure C	2,4 g
Glycin C	0,9 g
Prolin C	0,72 g
Serin C	0,65 g
Hydroxyprolin C	0,13 g

Einzelne Fettsäuren (28)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	1,3 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0 g
SFA 14:0 C	0,13 g
SFA 16:0 C	2,3 g
SFA 18:0 C	1,1 g
SFA 20:0 C	0,018 g
MUFA 18:1 C	4,7 g
PUFA 18:3 C	0,057 g
PUFA 20:4 C	0,044 g
SFA 22:0 C	0,013 g
MUFA 14:1 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,24 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,078 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g
SFA 15:0 C	0 g
SFA 17:0 C	0,03 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,056 g
MUFA 17:1 C	0 g
PUFA 20:3 C	0 g
MUFA 15:1 C	0 g

Carotinoide (13)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	9 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg
Tocopherol, beta C	0,01 mg
Tocopherol, gamma C	0,08 mg
Tocopherol, Delta C	0 mg
Tocotrienol, alpha C	0,03 mg
Tocotrienol, beta C	0 mg
Tocotrienol, gamma C	0,02 mg
Tocotrienol, delta C	0 mg

Weitere Bestandteile (14)

Wasser C	69,2 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Asche C	2,9 g
Theobromin C	0 mg
Energie C	699 kJ
Vitamin A, IE C	32 IU
Vitamin K (Menachinon-4) C	0 µg
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C	0 µg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	1 µg
Betain C	2,3 mg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart	541	37 g	1,4 g	41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh	211	18,2 g	0 g	14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh	812	2,9 g	0 g	88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh	518	9,3 g	0 g	53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh	632	9,3 g	0 g	65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh	182	20,3 g	0 g	10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart	209	27 g	0 g	10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh	120	21,8 g	0 g	2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart	165	28,9 g	0 g	4,6 g
Schweinestämme, roh Roh	198	19,7 g	0 g	12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart	239	27,2 g	0 g	13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart	242	27,3 g	0 g	13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Hamam, geschnitten	164	16,6 g	3,6 g	8,8 g
Oscar Mayer, Schinken (gehackt mit natürlichem Saft)	180	16,3 g	3,7 g	11,2 g
Honigrollenwurst, Rindfleisch	182	18,6 g	2,2 g	10,5 g
Libanon bologna, Rindfleisch	172	19 g	0,44 g	10,4 g
Kopfsäcke, Schweinefleisch	157	13,8 g	0 g	10,9 g
Wurst, Italienisch, süß, Links	149	16,1 g	2,1 g	8,4 g
Kopfkäse	157	13,8 g	0 g	10,9 g
Salami, aus jeder Art von Fleisch hergestellt, fettreduziert	172	19,2 g	1,6 g	9,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168347. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.