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Fisch, Steinbutt, Europäisch, gegart, trockene Hitze: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fisch und Meeresfrüchte

Fisch, Steinbutt, Europäisch, gegart, trockene Hitze enthält 122 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 3 oz (85 g) liefert etwa 104 kcal.

Rund 71 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 29 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Finfish und Shellfish Products auf FoodFactly (119 kcal pro 100 g).

100 g liefern 106 % des Tageswerts für Vitamin B12, 85 % des Tageswerts für Selen und 17 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

122kcal pro 100 g
20,6 gProtein
0 gKohlenhydrate
3,8 gFett
104kcal in 3 oz (85 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 122 kcal
Fett gesamt ? 3,8 g 5 %
Gesättigte Fettsäuren nicht angegeben
Cholesterin ? 62 mg 21 %
Natrium ? 192 mg 8 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 20,6 g 41 %
Vitamin A ? 12 µg1 %
Vitamin C ? 1,7 mg2 %
Thiamin (B1) ? 0,076 mg6 %
Riboflavin (B2) ? 0,097 mg7 %
Niacin (B3) ? 2,7 mg17 %
Pantothensäure (B5) ? 0,66 mg13 %
Vitamin B6 ? 0,24 mg14 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 ? 2,5 µg106 %
Calcium ? 23 mg2 %
Eisen ? 0,46 mg3 %
Magnesium ? 65 mg15 %
Phosphor ? 165 mg13 %
Kalium ? 305 mg6 %
Zink ? 0,28 mg3 %
Kupfer ? 0,047 mg5 %
Mangan ? 0,022 mg1 %
Selen I 46,8 µg85 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 71 %Fett: 29 %122kcal / 100 g
  • Protein 71 %
  • Fett 29 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12106 %Selen85 %Niacin (B3)17 %Magnesium15 %Vitamin B614 %Phosphor13 %Pantothensäure (B5)13 %Riboflavin (B2)7 %Kalium6 %Thiamin (B1)6 %

Nährwerteinordnung

  • Protein20,6 güber dem Median für Finfish und Shellfish Products (Median 19,9 g)
  • Fett3,8 güber dem Median für Finfish und Shellfish Products (Median 2,7 g)
  • Natrium192 mgüber dem Median für Finfish und Shellfish Products (Median 93,8 mg)
  • Protein pro 100 kcal16,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser70,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,23 g
Threonin ?0,9 g
Isoleucin ?0,95 g
Leucin ?1,7 g
Lysin ?1,9 g
Methionin ?0,61 g
Cystin ?0,22 g
Phenylalanin ?0,8 g
Tyrosin ?0,7 g
Valin ?1,1 g
Arginin ?1,2 g
Histidin ?0,61 g
Alanin ?1,2 g
Asparaginsäure ?2,1 g
Glutaminsäure ?3,1 g
Glycin ?0,99 g
Prolin ?0,73 g
Serin ?0,84 g
Carotinoide (1)
Retinol ?12 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?70,5 g
Asche ?2,7 g
Energie ?510 kJ
Vitamin A, IE ?40 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?9 µg

Andere Formen von Fisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Fisch, Lachs, König, Chinook, geräuchert und in Dosen (Alaska Native) Gegart 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Fisch, Lachs, König, Chinook, geräuchert, gesalzen (Alaska Native) Gegart 430 39,9 g 0 g 30 g
Fisch, Lachs, König, Chinook, Leber (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Fisch, Weißer Fisch, breit, Leber (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Fisch, Heilbutt, roh, mit Haut (Alaska Native) Roh 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Fisch, Lachs, Coho (Silber), roh (indigene Küche Alaskas) Roh 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Fisch, Lachs, rot, aus der Dose, Knochen entfernt (Alaska Native) Konserviert 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Fisch, Weißer Fisch, Eier (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Fisch, Lachs, rot, (Sockeye), aus der Dose, geräuchert (Alaska Native) Gegart 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Fisch, Lachs, rot, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Fisch, Lachs, König, mit Schale, Kipper, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Fisch, Seehecht, roh (indigene Küche Alaskas) Roh 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Garnelen, gegart Gegart 119 22,8 g 1,5 g 1,7 g
Krebstiere, Krabben, Alaska King, gegart, Feuchte Hitze Gegart 97 19,4 g 0 g 1,5 g
Langusten, gegart Gegart 97 20,2 g 0 g 1,2 g
Krebstiere, Krabben, Dungeness, gegart, Feuchte Hitze Gegart 110 22,3 g 0,95 g 1,2 g
Garnelen, gegrillt Gegart 110 17,3 g 1,2 g 3,6 g
Krebstiere, Hummer, nördlich, gegart, Feuchte Hitze Gegart 89 19 g 0 g 0,86 g
Calamari, gegart Gegart 155 19,4 g 3,8 g 6,3 g
Krebstiere, Krabben, Königin, gegart, Feuchte Hitze Gegart 115 23,7 g 0 g 1,5 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174245. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 90/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Fisch (gegart)?

100 g Fisch (gegart) haben 122 kcal. 3 oz (85 g): etwa 104 kcal. 0,5 Filets (159 g): etwa 194 kcal.

Ist Fisch (gegart) proteinreich?

Fisch (gegart) enthält 20,6 g Protein pro 100 g (41 % des Tageswerts von 50 g), oder 17,5 g in 3 oz (85 g). Etwa 71 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Finfish und Shellfish Products liegt das über dem Median (Median 19,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Fisch (gegart)?

Fisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Fisch (gegart)?

Fisch (gegart) enthält 3,8 g Fett pro 100 g.

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Fisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (106 % DV), Selen (85 % DV), Niacin (B3) (17 % DV), Magnesium (15 % DV) und Vitamin B6 (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Fisch (gegart)?

100 g enthalten 192 mg Natrium, 8 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Fisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Fisch, Steinbutt, Europäisch, gegart, trockene Hitze 122 kcal, Fisch, Heilbutt, roh, mit Haut (Alaska Native) dagegen 116 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.