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Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Backenfleisch nur: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Backenfleisch nur enthält 212 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Rücken (182 g) liefert etwa 386 kcal.

Rund 58 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 41 % aus Protein und 0,6 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 75 % des Tageswerts für Selen, 32 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 25 % des Tageswerts für Vitamin B12.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.

212kcal pro 100 g
21,9 gProtein
0,31 gKohlenhydrate
13,9 gFett
386kcal in 1 Rücken (182 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 212 kcal
Fett gesamt M 13,9 g 18 %
Gesättigte Fettsäuren I 3,6 g 18 %
Cholesterin I 117 mg 39 %
Natrium I 563 mg 24 %
Kohlenhydrate gesamt C 0,31 g 0,1 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt M 0,31 g
Protein M 21,9 g 44 %
Vitamin A ? 15 µg2 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D Z 0 µg0 %
Vitamin E I 0,24 mg2 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) I 0,069 mg6 %
Riboflavin (B2) I 0,18 mg14 %
Niacin (B3) I 5,2 mg32 %
Vitamin B6 I 0,12 mg7 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 I 0,61 µg25 %
Cholin I 55,1 mg10 %
Calcium I 33 mg3 %
Eisen I 0,82 mg5 %
Magnesium I 18 mg4 %
Phosphor I 212 mg17 %
Kalium I 263 mg6 %
Zink I 1,7 mg16 %
Kupfer I 0,067 mg7 %
Selen I 41,1 µg75 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 41 %Kohlenhydrate: 0,6 %Fett: 58 %212kcal / 100 g
  • Protein 41 %
  • Kohlenhydrate 0,6 %
  • Fett 58 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen75 %Niacin (B3)32 %Vitamin B1225 %Phosphor17 %Zink16 %Riboflavin (B2)14 %Cholin10 %Kupfer7 %Vitamin B67 %Thiamin (B1)6 %

Nährwerteinordnung

  • Protein21,9 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Zucker0,31 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 0 g)
  • Fett13,9 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren3,6 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium563 mgim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal10,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser63 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett I5,9 g
Mehrfach ungesättigtes Fett I2 g
Zucker und Stärke (6)
Saccharose M0,16 g
Glucose M0,15 g
Fruktose M0 g
Lactose M0 g
Maltose M0 g
Galactose M0 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan M0,21 g
Threonin M0,58 g
Isoleucin M0,94 g
Leucin M1,6 g
Lysin M1,7 g
Methionin M0,6 g
Cystin M0,22 g
Phenylalanin M0,79 g
Tyrosin M0,59 g
Valin M1,1 g
Arginin M1,2 g
Histidin M0,55 g
Alanin M1,1 g
Asparaginsäure M1,9 g
Glutaminsäure M3 g
Glycin M1 g
Prolin M0,92 g
Serin M0,56 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) I0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) I0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) I1,9 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 I0 g
SFA 12:0 I0 g
SFA 14:0 I0,079 g
SFA 16:0 I2,8 g
SFA 18:0 I0,67 g
MUFA 18:1 I4,9 g
PUFA 18:3 I0,11 g
PUFA 20:4 I0,039 g
MUFA 16:1 I0,91 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 I0,037 g
MUFA 22:1 I0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) I0 g
Carotinoide (7)
Beta-Carotin M0 µg
Lycopin M0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol M15 µg
Carotin, alpha M0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I0 IU
Cryptoxanthin, beta M0 µg
Weitere Bestandteile (12)
Wasser M63 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche M1,4 g
Theobromin Z0 mg
Energie C888 kJ
Vitamin A, IE ?51 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel I7 µg
Betain I5,7 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Hähnchen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, fleischlos, paniert, frittiert Gegart 234 21,3 g 8,5 g 12,8 g
Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt Tiefgekühlt 334 18,7 g 14,2 g 22,5 g
Hähnchen, fleischlos 224 23,6 g 3,6 g 12,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, roh Roh 213 18,3 g 0,13 g 14,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Teig Gegart 291 22,8 g 9 g 17,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Mehl Gegart 272 28,6 g 3,3 g 15,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gebraten Gegart 234 26,8 g 0,06 g 13,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 219 24,7 g 0 g 12,6 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, roh Roh 119 21,4 g 0 g 3,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 219 30,6 g 1,7 g 9,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, gegart, gebraten Gegart 454 20,4 g 0 g 40,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Taube, frittiert Gegart 223 23,1 g 1,5 g 13,8 g
Taube, gegart, NS bezüglich der Kochmethode Gegart 212 23,8 g 0 g 13 g
Taube, gekocht (inklusive Squab) Gegart 213 23,9 g 0 g 13 g
Ente, gegart, Haut nicht mitgegessen Gegart 200 23,4 g 0 g 11,2 g
Ente, gebraten, Haut nicht mitgegessen Gegart 200 23,4 g 0 g 11,2 g
Ente, domestiziert, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 201 23,5 g 0 g 11,2 g
Wachtel, gegart Gegart 226 25 g 0 g 14 g
Wachtel, gegart, genießbar Gegart 227 25,1 g 0 g 14,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174506. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Hähnchen (gegart)?

100 g Hähnchen (gegart) haben 212 kcal. 1 Rücken (182 g): etwa 386 kcal. 3 oz (85 g): etwa 180 kcal.

Ist Hähnchen (gegart) proteinreich?

Hähnchen (gegart) enthält 21,9 g Protein pro 100 g (44 % des Tageswerts von 50 g), oder 39,8 g in 1 Rücken (182 g). Etwa 41 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte liegt das unter dem Median (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) hat 0,31 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,31 g Zucker.

Wie viel Fett hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) enthält 13,9 g Fett pro 100 g, davon 3,6 g gesättigt (18 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Hähnchen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (75 % DV), Niacin (B3) (32 % DV), Vitamin B12 (25 % DV), Phosphor (17 % DV) und Zink (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Hähnchen (gegart)?

100 g enthalten 563 mg Natrium, 24 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Hähnchen gegart und tiefgekühlt dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Hähnchen, Broiler, vom Grill, BBQ, Backenfleisch nur 212 kcal, Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt dagegen 334 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.