Rindfleisch, Steak, Ribeye, NS in Bezug auf Fett gegessen: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Fleisch
Rindfleisch, Steak, Ribeye, NS in Bezug auf Fett gegessen enthält 260 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von Erträge von 1 Unze (20 g) liefert etwa 52 kcal.
Rund 61 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 39 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Rindfleisch, ausgenommen Boden auf FoodFactly (241 kcal pro 100 g).
100 g liefern 90 % des Tageswerts für Vitamin B12, 57 % des Tageswerts für Selen und 57 % des Tageswerts für Zink.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 260 kcal | |
| Fett gesamt C | 17,7 g | 23 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 7,7 g | 39 % |
| Cholesterin C | 79 mg | 26 % |
| Natrium C | 362 mg | 16 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 25 g | 50 % |
| Vitamin A C | 6 µg | 0,7 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E C | 0,1 mg | 0,7 % |
| Vitamin K C | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) C | 0,074 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,3 mg | 23 % |
| Niacin (B3) C | 5,2 mg | 32 % |
| Vitamin B6 C | 0,5 mg | 29 % |
| Folat (B9) C | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 2,2 µg | 90 % |
| Cholin C | 51,3 mg | 9 % |
| Calcium C | 10 mg | 0,8 % |
| Eisen C | 2,3 mg | 13 % |
| Magnesium C | 23 mg | 5 % |
| Phosphor C | 159 mg | 13 % |
| Kalium C | 270 mg | 6 % |
| Zink C | 6,2 mg | 57 % |
| Kupfer C | 0,082 mg | 9 % |
| Selen C | 31,5 µg | 57 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 39 %
- Fett 61 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein25 gim untersten Viertel von Rindfleisch, ausgenommen Boden (Median 27,1 g)
- Fett17,7 gim obersten Viertel von Rindfleisch, ausgenommen Boden (Median 14 g)
- Gesättigte Fettsäuren7,7 gim obersten Viertel von Rindfleisch, ausgenommen Boden (Median 5,5 g)
- Natrium362 mgunter dem Median für Rindfleisch, ausgenommen Boden (Median 368 mg)
- Protein pro 100 kcal9,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser56,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 8,5 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,85 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,001 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,73 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,012 g |
| SFA 12:0 C | 0,014 g |
| SFA 14:0 C | 0,51 g |
| SFA 16:0 C | 4,1 g |
| SFA 18:0 C | 2,7 g |
| MUFA 18:1 C | 7,6 g |
| PUFA 18:3 C | 0,03 g |
| PUFA 20:4 C | 0,057 g |
| MUFA 16:1 C | 0,57 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,034 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,014 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 6 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 56,4 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 6 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Rindfleisch
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Schweinefleisch, Steak, Mager- und Fettgefressen | 264 | 25,2 g | 0,01 g | 17,4 g |
| Schweinefleisch, Carnitas | 271 | 24,6 g | 0 g | 18,3 g |
| Fleisch, gehackt, ohne nähere Angabe | 262 | 25,6 g | 0 g | 17 g |
| Grillschwein, ohne Soße | 249 | 24,8 g | 0 g | 15,9 g |
| Lamm, gehackt | 281 | 24,6 g | 0 g | 19,5 g |
| Hogmaws | 250 | 26,5 g | 0 g | 16 g |
| Lamm, Kotelett | 264 | 27,4 g | 0 g | 16,3 g |
| Schweinefleisch, Steak, NS in Bezug auf Fett gegessen | 247 | 25,9 g | 0 g | 15,1 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2705828. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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