DA

Svinekød, mørbrad/kam, bøf med benhætte, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, mørbrad/kam, bøf med benhætte, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet indeholder 158 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk. (194 g) giver ca. 307 kcal.

Omkring 74 % af kalorierne kommer fra protein, og 26 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 58 % af referenceindtaget for selen, 51 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 40 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

158kcal pr. 100 g
27,6 gprotein
0 gkulhydrat
4,4 gfedt
307kcal i 1 stk. (194 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 158 kcal
Fedt i alt M 4,4 g 6 %
Mættet fedt C 1,4 g 7 %
Transfedt C 0,022 g
Kolesterol M 81 mg 27 %
Natrium M 76 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 27,6 g 55 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E I 0,1 mg0,7 %
Vitamin K Z 0 µg0 %
Thiamin (B1) M 0,48 mg40 %
Riboflavin (B2) M 0,39 mg30 %
Niacin (B3) M 8,2 mg51 %
Pantothensyre (B5) M 0,77 mg15 %
Vitamin B6 M 0,43 mg25 %
Folat (B9) C 1 µg0,3 %
Vitamin B12 M 0,69 µg29 %
Cholin ? 88,4 mg16 %
Calcium M 7 mg0,5 %
Jern M 0,97 mg5 %
Magnesium M 23 mg5 %
Phosphor M 221 mg18 %
Kalium M 366 mg8 %
Zink M 4,1 mg37 %
Kobber M 0,073 mg8 %
Mangan M 0,01 mg0,4 %
Selen M 32,1 µg58 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 74 %Fedt: 26 %158kcal / 100 g
  • Protein 74 %
  • Fedt 26 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen58 %Niacin (B3)51 %Thiamin (B1)40 %Zink37 %Riboflavin (B2)30 %Vitamin B1229 %Vitamin B625 %Phosphor18 %Cholin16 %Pantothensyre (B5)15 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein27,6 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt4,4 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt1,4 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium76 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal17,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand68,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C1,9 g
Polyumættet fedt C0,58 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,33 g
Threonin M1,2 g
Isoleucin M1,3 g
Leucin M2,3 g
Lysin M2,5 g
Methionin M0,76 g
Cystin M0,31 g
Phenylalanin M1,1 g
Tyrosin M1,1 g
Valine M1,4 g
Arginin M1,8 g
Histidin M1,1 g
Alanin M1,6 g
Asparaginsyre M2,6 g
Glutaminsyre M4,2 g
Glycin M1,2 g
Proline M1,1 g
Serine M1,2 g
Hydroxyprolin M0,096 g
Enkelte fedtsyrer (38)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,015 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,49 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,045 g
SFA 16:0 M0,88 g
SFA 18:0 M0,43 g
SFA 20:0 M0,002 g
MUFA 18:1 ?1,8 g
PUFA 18:3 ?0,015 g
PUFA 20:4 M0,061 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 M0,13 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,024 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z0 g
SFA 15:0 M0 g
SFA 17:0 M0,011 g
SFA 24:0 M0 g
TFA 18: 1 t M0,019 g
TFA 18: 2 t, t M0,004 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0,016 g
MUFA 18: 1 c M1,8 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,48 g
MUFA 22: 1 c M0 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M0 g
MUFA 17:1 M0 g
PUFA 20:3 M0 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,019 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,004 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoider (6)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol M0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand M68,7 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1,1 g
Theobromin Z0 mg
Energi C659 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad M1 µg
Betain M7,1 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 160 27,7 g 0 g 4,7 g
Oksekød, indmad og biprodukter, nyrer, tilberedt, simreret Tilberedt 158 27,3 g 0 g 4,7 g
Oksekød, hakket, 97% magert kød / 3% fedt, loaf, tilberedt, bagt Tilberedt 154 27,6 g 0 g 4,1 g
Oksekød, inderlår, tip runde, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 149 27,4 g 0 g 4,4 g
Lam, New Zealand, importeret, mørbrad, kun magert kød, tilberedt, friturestegt Tilberedt 155 27,9 g 0 g 4,8 g
Lam, New Zealand, importeret, mørbrad, magert kød og fedt, tilberedt, friturestegt Tilberedt 157 27,9 g 0 g 5 g
Vildt, vildsvin, vild, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 160 28,3 g 0 g 4,4 g
Lam, australsk, importeret, frisk, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt 165 27,5 g 0 g 5,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168368. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 158 kcal. 1 stk. (194 g): ca. 307 kcal. 3 oz (85 g): ca. 134 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 27,6 g protein pr. 100 g (55 % af referenceindtaget på 50 g), eller 53,5 g i 1 stk. (194 g). Ca. 74 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 4,4 g fedt pr. 100 g, heraf 1,4 g mættet (7 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (58 % DV), Niacin (B3) (51 % DV), Thiamin (B1) (40 % DV), zink (37 % DV) og Riboflavin (B2) (30 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 76 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, mørbrad/kam, bøf med benhætte, uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet 158 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.