Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), uden ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt indeholder 178 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (638 g) giver ca. 1.136 kcal.
Omkring 72 % af kalorierne kommer fra protein, og 28 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).
100 g giver 83 % af referenceindtaget for selen, 60 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 51 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 178 kcal | |
| Fedt i alt M | 5,3 g | 7 % |
| Mættet fedt C | 1,8 g | 9 % |
| Transfedt C | 0,026 g | |
| Kolesterol M | 84 mg | 28 % |
| Natrium M | 66 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 30,4 g | 61 % |
| Vitamin A C | 1 µg | 0,1 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E C | 0,2 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,72 mg | 60 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,33 mg | 26 % |
| Niacin (B3) M | 8,2 mg | 51 % |
| Pantothensyre (B5) I | 1,7 mg | 33 % |
| Vitamin B6 I | 0,54 mg | 32 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 0,94 µg | 39 % |
| Cholin I | 99,1 mg | 18 % |
| Calcium M | 12 mg | 0,9 % |
| Jern M | 0,66 mg | 4 % |
| Magnesium M | 28 mg | 7 % |
| Phosphor M | 311 mg | 25 % |
| Kalium M | 408 mg | 9 % |
| Zink M | 2,3 mg | 20 % |
| Kobber M | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan M | 0,017 mg | 0,7 % |
| Selen M | 45,9 µg | 83 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 72 %
- Fedt 28 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein30,4 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt5,3 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt1,8 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium66 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal17,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand64,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,2 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,84 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,36 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,5 g |
| Lysin M | 2,7 g |
| Methionin M | 0,83 g |
| Cystin M | 0,34 g |
| Phenylalanin M | 1,3 g |
| Tyrosin M | 1,2 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 2 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,7 g |
| Asparaginsyre M | 2,8 g |
| Glutaminsyre M | 4,6 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,3 g |
| Hydroxyprolin M | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (39)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,024 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,72 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,003 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,07 g |
| SFA 16:0 M | 1,1 g |
| SFA 18:0 M | 0,58 g |
| SFA 20:0 M | 0,005 g |
| MUFA 18:1 ? | 2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,024 g |
| PUFA 20:4 M | 0,066 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0,13 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,032 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,007 g |
| SFA 15:0 M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,016 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,024 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,002 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,025 g |
| MUFA 18: 1 c M | 2 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,72 g |
| MUFA 22: 1 c M | 0 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,024 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,002 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 18: 3i M | 0 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 1 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 24 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,6 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 64,1 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,5 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 743 kJ |
| A-vitamin, IE C | 4 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 3,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168311. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.