DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet indeholder 170 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (159 g) giver ca. 270 kcal.

Omkring 69 % af kalorierne kommer fra protein, og 31 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).

100 g giver 82 % af referenceindtaget for selen, 54 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 54 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

170kcal pr. 100 g
28,2 gprotein
0 gkulhydrat
5,5 gfedt
270kcal i 1 hak (159 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 170 kcal
Fedt i alt C 5,5 g 7 %
Mættet fedt C 1,8 g 9 %
Transfedt C 0,019 g
Kolesterol C 76 mg 25 %
Natrium C 65 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 28,2 g 56 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,7 µg4 %
Vitamin E C 0,26 mg2 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,65 mg54 %
Riboflavin (B2) C 0,29 mg22 %
Niacin (B3) C 8,7 mg54 %
Pantothensyre (B5) C 1,3 mg26 %
Vitamin B6 C 0,58 mg34 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,75 µg31 %
Cholin C 106 mg19 %
Calcium C 11 mg0,8 %
Jern C 0,87 mg5 %
Magnesium C 27 mg6 %
Phosphor C 292 mg23 %
Kalium C 420 mg9 %
Zink C 2,2 mg20 %
Kobber C 0,085 mg9 %
Mangan C 0,015 mg0,7 %
Selen C 45,3 µg82 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 69 %Fedt: 31 %170kcal / 100 g
  • Protein 69 %
  • Fedt 31 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen82 %Thiamin (B1)54 %Niacin (B3)54 %Vitamin B634 %Vitamin B1231 %Pantothensyre (B5)26 %Phosphor23 %Riboflavin (B2)22 %Zink20 %Cholin19 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,2 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt5,5 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt1,8 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium65 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal16,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand66 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C2,1 g
Polyumættet fedt C0,82 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,34 g
Threonin C1,2 g
Isoleucin C1,3 g
Leucin C2,3 g
Lysin C2,5 g
Methionin C0,77 g
Cystin C0,32 g
Phenylalanin C1,2 g
Tyrosin C1,1 g
Valine C1,4 g
Arginin C1,8 g
Histidin C1,1 g
Alanin C1,6 g
Asparaginsyre C2,6 g
Glutaminsyre C4,3 g
Glycin C1,3 g
Proline C1,1 g
Serine C1,2 g
Hydroxyprolin C0,098 g
Enkelte fedtsyrer (39)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,022 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C0,7 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,001 g
SFA 12:0 C0,001 g
SFA 14:0 C0,068 g
SFA 16:0 C1,1 g
SFA 18:0 C0,59 g
SFA 20:0 C0,004 g
MUFA 18:1 C2 g
PUFA 18:3 C0,022 g
PUFA 20:4 C0,069 g
SFA 22:0 C0 g
MUFA 14:1 C0 g
MUFA 16:1 C0,12 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,029 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,005 g
SFA 15:0 C0,003 g
SFA 17:0 C0,014 g
SFA 24:0 C0 g
TFA 18: 1 t C0,017 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,002 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,023 g
MUFA 18: 1 c C1,9 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C0,7 g
MUFA 22: 1 c C0 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0 g
MUFA 17:1 C0 g
PUFA 20:3 C0,001 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,017 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,002 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 18: 3i C0 g
Carotenoider (8)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C2 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C26 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,7 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand C66 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,4 g
Theobromin C0 mg
Energi C712 kJ
A-vitamin, IE C8 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C4,1 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Vildt, bison, topsirloin, kun magert kød, 1 "bøf, tilberedt, grillet Tilberedt 171 28,1 g 0 g 5,7 g
Oksekød, inderlår, nederste runde steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 169 28,3 g 0 g 5,3 g
Oksekød, tyksteg/bov, stege af kryddernellike, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 172 28,1 g 0 g 5,8 g
Oksekød, ribeye petite stege, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 164 28,4 g 0 g 5,7 g
Oksekød, inderlår, yderlår, steg, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt Tilberedt 163 28 g 0 g 5,7 g
Oksekød, inderlår, udvendig runde, yderlår, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt 166 28 g 0 g 5,2 g
Oksekød, skulderbøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 175 28,6 g 0 g 5,8 g
Vildt, hest, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 175 28,1 g 0 g 6,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167899. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 170 kcal. 1 hak (159 g): ca. 270 kcal. 3 oz (85 g): ca. 145 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 28,2 g protein pr. 100 g (56 % af referenceindtaget på 50 g), eller 44,8 g i 1 hak (159 g). Ca. 69 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 5,5 g fedt pr. 100 g, heraf 1,8 g mættet (9 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (82 % DV), Thiamin (B1) (54 % DV), Niacin (B3) (54 % DV), Vitamin B6 (34 % DV) og Vitamin B12 (31 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 65 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops), uden ben, magert kød og fedt, tilberedt, grillet 170 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.