Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, rå indeholder 140 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 ribben (197 g) giver ca. 276 kcal.
Omkring 62 % af kalorierne kommer fra protein, og 38 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 63 % af referenceindtaget for selen, 42 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 35 % af referenceindtaget for Pantothensyre (B5).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 140 kcal | |
| Fedt i alt M | 5,6 g | 7 % |
| Mættet fedt I | 2 g | 10 % |
| Kolesterol C | 74 mg | 25 % |
| Natrium M | 67 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 20,8 g | 42 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E I | 0,25 mg | 2 % |
| Vitamin K Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,39 mg | 33 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,27 mg | 21 % |
| Niacin (B3) C | 3,1 mg | 19 % |
| Pantothensyre (B5) I | 1,7 mg | 35 % |
| Vitamin B6 I | 0,58 mg | 34 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 1 µg | 42 % |
| Cholin I | 87,3 mg | 16 % |
| Calcium M | 21 mg | 2 % |
| Jern M | 0,9 mg | 5 % |
| Magnesium M | 23 mg | 5 % |
| Phosphor M | 204 mg | 16 % |
| Kalium M | 338 mg | 7 % |
| Zink M | 3 mg | 27 % |
| Kobber M | 0,083 mg | 9 % |
| Mangan M | 0,012 mg | 0,5 % |
| Selen M | 34,8 µg | 63 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 62 %
- Fedt 38 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,8 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
- Fedt5,6 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt2 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium67 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand72,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt I | 2,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt I | 0,65 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,22 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,93 g |
| Isoleucin M | 1 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,57 g |
| Cystin M | 0,24 g |
| Phenylalanin M | 0,87 g |
| Tyrosin M | 0,79 g |
| Valine M | 1,1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,9 g |
| Alanin M | 1,2 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 0,94 g |
| Proline M | 0,84 g |
| Serine M | 0,9 g |
| Hydroxyprolin M | 0,053 g |
Enkelte fedtsyrer (33)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) I | 0,025 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,56 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,005 g |
| SFA 12:0 I | 0,004 g |
| SFA 14:0 I | 0,072 g |
| SFA 16:0 I | 1,2 g |
| SFA 18:0 I | 0,66 g |
| MUFA 18:1 I | 2,3 g |
| PUFA 18:3 I | 0,025 g |
| PUFA 20:4 I | 0,036 g |
| SFA 22:0 I | 0,001 g |
| MUFA 14:1 I | 0 g |
| MUFA 16:1 I | 0,14 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,036 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
| SFA 15:0 I | 0,001 g |
| SFA 17:0 I | 0,016 g |
| TFA 18: 1 t I | 0,028 g |
| TFA 18: 2 t, t I | 0,016 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c I | 0,021 g |
| MUFA 18: 1 c I | 2,3 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c I | 0,54 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c I | 0,001 g |
| MUFA 17:1 I | 0,002 g |
| PUFA 20:3 I | 0,003 g |
| MUFA 15:1 I | 0 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 22 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,5 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 72,8 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 584 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 4,5 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168305. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.