Lam, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå indeholder 143 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 41 kcal.
Omkring 61 % af kalorierne kommer fra protein, og 39 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 92 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 43 % af referenceindtaget for selen og 41 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 143 kcal | |
| Fedt i alt ? | 5,9 g | 8 % |
| Mættet fedt ? | 2,1 g | 11 % |
| Kolesterol ? | 66 mg | 22 % |
| Natrium ? | 68 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein ? | 20,9 g | 42 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E ? | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,23 mg | 18 % |
| Niacin (B3) ? | 6,5 mg | 41 % |
| Pantothensyre (B5) ? | 0,66 mg | 13 % |
| Vitamin B6 ? | 0,17 mg | 10 % |
| Folat (B9) C | 24 µg | 6 % |
| Vitamin B12 ? | 2,2 µg | 92 % |
| Calcium ? | 12 mg | 0,9 % |
| Jern ? | 1,9 mg | 11 % |
| Magnesium ? | 27 mg | 6 % |
| Phosphor ? | 190 mg | 15 % |
| Kalium ? | 276 mg | 6 % |
| Zink ? | 3,2 mg | 29 % |
| Kobber ? | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan ? | 0,024 mg | 1 % |
| Selen I | 23,6 µg | 43 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 61 %
- Fedt 39 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,9 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt5,9 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,1 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium68 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand72,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt ? | 2,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt ? | 0,54 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,24 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,89 g |
| Isoleucin ? | 1 g |
| Leucin ? | 1,6 g |
| Lysin ? | 1,8 g |
| Methionin ? | 0,54 g |
| Cystin ? | 0,25 g |
| Phenylalanin ? | 0,85 g |
| Tyrosin ? | 0,7 g |
| Valine ? | 1,1 g |
| Arginin ? | 1,2 g |
| Histidin ? | 0,66 g |
| Alanin ? | 1,3 g |
| Asparaginsyre ? | 1,8 g |
| Glutaminsyre ? | 3 g |
| Glycin ? | 1 g |
| Proline ? | 0,88 g |
| Serine ? | 0,78 g |
Enkelte fedtsyrer (10)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,41 g |
|---|---|
| SFA 10:0 ? | 0,01 g |
| SFA 12:0 ? | 0,01 g |
| SFA 14:0 ? | 0,15 g |
| SFA 16:0 ? | 1,2 g |
| SFA 18:0 ? | 0,71 g |
| MUFA 18:1 ? | 2,2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,08 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,06 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,18 g |
Carotenoider (1)
| Retinol ? | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand ? | 72,6 g |
|---|---|
| Aske ? | 1,1 g |
| Energi ? | 598 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad ? | 24 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i rå lam?
100 g rå lam har 143 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 41 kcal. 1 hak, bortset fra affald, udbytte fra 1 hak, med affald, af vægt 120 g (65 g): ca. 93 kcal.
Indeholder rå lam meget protein?
Rå lam indeholder 20,9 g protein pr. 100 g (42 % af referenceindtaget på 50 g), eller 5,9 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 61 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter ligger det under medianen (median 22,8 g).
Hvor meget kulhydrat er der i rå lam?
Rå lam har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.
Hvor meget fedt er der i rå lam?
Rå lam indeholder 5,9 g fedt pr. 100 g, heraf 2,1 g mættet (11 % af referenceindtaget).
Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå lam?
Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (92 % DV), selen (43 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), zink (29 % DV) og Riboflavin (B2) (18 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.
Hvor meget natrium er der i rå lam?
100 g indeholder 68 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.
Har lam samme næringsindhold rå og tilberedt?
Nej. Pr. 100 g har lam, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå 143 kcal, mens lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt har 294 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.
Hvor kommer disse næringsdata fra?
Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172491. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.