Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, landets-stil ribben, kun magert kød, tilberedt, grydestegt indeholder 247 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 ribben uden affald, udbytte fra 1 kogt ribben, med affald, vægt 141g (80 g) giver ca. 198 kcal.
Omkring 54 % af kalorierne kommer fra fedt, og 46 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 88 % af referenceindtaget for selen, 41 % af referenceindtaget for zink og 40 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 247 kcal | |
| Fedt i alt M | 14,3 g | 18 % |
| Mættet fedt C | 5,1 g | 25 % |
| Transfedt C | 0,11 g | |
| Kolesterol M | 105 mg | 35 % |
| Natrium M | 60 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 27,7 g | 55 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamin E I | 0,11 mg | 0,7 % |
| Vitamin K Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,3 mg | 23 % |
| Niacin (B3) M | 5,7 mg | 36 % |
| Pantothensyre (B5) I | 1,4 mg | 29 % |
| Vitamin B6 I | 0,49 mg | 29 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 0,94 µg | 39 % |
| Cholin I | 114 mg | 21 % |
| Calcium M | 33 mg | 3 % |
| Jern M | 1,4 mg | 8 % |
| Magnesium M | 23 mg | 5 % |
| Phosphor M | 208 mg | 17 % |
| Kalium M | 297 mg | 6 % |
| Zink M | 4,5 mg | 41 % |
| Kobber M | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan M | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen M | 48,6 µg | 88 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 46 %
- Fedt 54 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein27,7 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt14,3 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt5,1 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium60 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand56,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 6,3 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,6 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,29 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,2 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,6 g |
| Methionin M | 0,76 g |
| Cystin M | 0,32 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 1,8 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,4 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,1 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin I | 0,071 g |
Enkelte fedtsyrer (36)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,062 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 1,4 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,012 g |
| SFA 12:0 M | 0,01 g |
| SFA 14:0 M | 0,18 g |
| SFA 16:0 M | 3,2 g |
| SFA 18:0 M | 1,7 g |
| SFA 20:0 M | 0,023 g |
| MUFA 18:1 ? | 5,8 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,064 g |
| PUFA 20:4 M | 0,092 g |
| SFA 22:0 M | 0,003 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0,36 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,092 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0,002 g |
| SFA 17:0 M | 0,04 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,071 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0,041 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,053 g |
| MUFA 18: 1 c M | 5,7 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 1,4 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0,002 g |
| MUFA 17:1 M | 0,004 g |
| PUFA 20:3 M | 0,007 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,071 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,041 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 49 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 1,2 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 56,2 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,92 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 1.034 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 3,7 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168306. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.