Svinekød, frisk, mørbrad/kam, makrel (roasts), med ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, makrel (roasts), med ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt indeholder 194 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (900 g) giver ca. 1.746 kcal.
Omkring 62 % af kalorierne kommer fra protein, og 38 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).
100 g giver 82 % af referenceindtaget for selen, 48 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 47 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 194 kcal | |
| Fedt i alt M | 8 g | 10 % |
| Mættet fedt C | 2,9 g | 15 % |
| Transfedt C | 0,053 g | |
| Kolesterol M | 75 mg | 25 % |
| Natrium I | 86 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 28,6 g | 57 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E I | 0,24 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) I | 0,56 mg | 47 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,45 mg | 35 % |
| Niacin (B3) I | 7,7 mg | 48 % |
| Pantothensyre (B5) I | 1,6 mg | 31 % |
| Vitamin B6 I | 0,51 mg | 30 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 I | 0,88 µg | 37 % |
| Cholin I | 98,2 mg | 18 % |
| Calcium I | 30 mg | 2 % |
| Jern I | 0,93 mg | 5 % |
| Magnesium I | 21 mg | 5 % |
| Phosphor I | 223 mg | 18 % |
| Kalium I | 370 mg | 8 % |
| Zink I | 3,7 mg | 34 % |
| Kobber I | 0,1 mg | 11 % |
| Mangan I | 0,02 mg | 0,9 % |
| Selen I | 45,2 µg | 82 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 62 %
- Fedt 38 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28,6 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
- Fedt8 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt2,9 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium86 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand63,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,4 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,2 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,34 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,78 g |
| Cystin M | 0,32 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,4 g |
| Arginin M | 1,8 g |
| Histidin M | 1,2 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,7 g |
| Glutaminsyre M | 4,4 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,1 g |
Enkelte fedtsyrer (39)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,037 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 1 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,01 g |
| SFA 12:0 M | 0,007 g |
| SFA 14:0 M | 0,11 g |
| SFA 16:0 M | 1,8 g |
| SFA 18:0 M | 0,96 g |
| SFA 20:0 M | 0,013 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,2 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,037 g |
| PUFA 20:4 M | 0,052 g |
| SFA 22:0 M | 0 g |
| MUFA 14:1 M | 0 g |
| MUFA 16:1 M | 0,18 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,05 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,007 g |
| SFA 15:0 M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,025 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,039 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,014 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,039 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,1 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 1 g |
| MUFA 22: 1 c M | 0 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,039 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,014 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 18: 3i M | 0 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 21 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,5 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 63,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,2 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 811 kJ |
| A-vitamin, IE C | 8 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 0 µg |
| Betain I | 3,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168241. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.