Svinekød, saltet/røget, skinke -- tilsat vand, tromp, med ben, magert kød og fedt, opvarmet, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Svinekød, saltet/røget, skinke -- tilsat vand, tromp, med ben, magert kød og fedt, opvarmet, ovnstegt indeholder 161 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege gump (2.970 g) giver ca. 4.782 kcal.
Omkring 50 % af kalorierne kommer fra protein, og 48 % fra fedt og 2 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.
100 g giver 48 % af referenceindtaget for selen, 29 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 27 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 161 kcal | |
| Fedt i alt C | 8,6 g | 11 % |
| Mættet fedt C | 2,9 g | 14 % |
| Transfedt C | 0,067 g | |
| Kolesterol C | 63 mg | 21 % |
| Natrium C | 1.101 mg | 48 % |
| Kulhydrat i alt C | 0,99 g | 0,4 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt C | 0,78 g | |
| Protein C | 20,1 g | 40 % |
| Vitamin A C | 11 µg | 1 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,22 mg | 1 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,35 mg | 29 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) C | 4,3 mg | 27 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,52 mg | 10 % |
| Vitamin B6 C | 0,41 mg | 24 % |
| Folat (B9) C | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 C | 0,35 µg | 15 % |
| Cholin C | 74,9 mg | 14 % |
| Calcium C | 8 mg | 0,6 % |
| Jern C | 0,69 mg | 4 % |
| Magnesium C | 18 mg | 4 % |
| Phosphor C | 238 mg | 19 % |
| Kalium C | 244 mg | 5 % |
| Zink C | 1,7 mg | 16 % |
| Kobber C | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan C | 0,022 mg | 1 % |
| Selen C | 26,3 µg | 48 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 50 %
- Kulhydrat 2 %
- Fedt 48 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,1 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
- Sukkerarter0,78 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 0 g)
- Fedt8,6 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Natrium1.101 mgi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal12,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand67,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,9 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1 g |
Sukkerarter og stivelse (6)
| Saccharose C | 0,67 g |
|---|---|
| Glucose C | 0,07 g |
| Fruktose C | 0,04 g |
| Lactose C | 0 g |
| Maltose C | 0 g |
| Galactose C | 0 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,19 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,89 g |
| Isoleucin C | 0,9 g |
| Leucin C | 1,6 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,48 g |
| Cystin C | 0,23 g |
| Phenylalanin C | 0,8 g |
| Tyrosin C | 0,65 g |
| Valine C | 1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,88 g |
| Alanin C | 1,2 g |
| Asparaginsyre C | 1,8 g |
| Glutaminsyre C | 2,9 g |
| Glycin C | 1,1 g |
| Proline C | 0,87 g |
| Serine C | 0,79 g |
| Hydroxyprolin C | 0,13 g |
Enkelte fedtsyrer (28)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,9 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,005 g |
| SFA 12:0 C | 0,005 g |
| SFA 14:0 C | 0,11 g |
| SFA 16:0 C | 1,8 g |
| SFA 18:0 C | 0,89 g |
| SFA 20:0 C | 0,015 g |
| MUFA 18:1 C | 3,6 g |
| PUFA 18:3 C | 0,037 g |
| PUFA 20:4 C | 0,049 g |
| SFA 22:0 C | 0,012 g |
| MUFA 14:1 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,22 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,061 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0 g |
| SFA 15:0 C | 0 g |
| SFA 17:0 C | 0,022 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c C | 0,036 g |
| MUFA 17:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 C | 0 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
Carotenoider (13)
| Betacaroten C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 11 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0,06 mg |
| Tocopherol, delta C | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa C | 0,01 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0,02 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Andre bestanddele (14)
| Vand C | 67,2 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 3,1 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 675 kJ |
| A-vitamin, IE C | 37 IU |
| Vitamin K (Menaquinone-4) C | 2,3 µg |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C | 0 µg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 4 µg |
| Betain C | 4,5 mg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Salami, tilberedt, kalkun Tilberedt | 172 | 19,2 g | 1,6 g | 9,2 g |
| Bratwurst Formand, kulling, tilberedt Tilberedt | 176 | 19,4 g | 0 g | 10,4 g |
| Lam, New Zealand, importeret, sødbrød, tilberedt, gennemblødt og simmeret Tilberedt | 144 | 21,1 g | 0 g | 6,6 g |
| Lam, New Zealand, importeret, lammekød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 192 | 22,6 g | 0 g | 11,3 g |
| Lam, New Zealand, importeret, rack - fuldt oppustet, kun magert kød, tilberedt, ristede Tilberedt | 173 | 24,4 g | 0 g | 8,4 g |
| Oksekød, hakkede, saltet/røget, røget Tilberedt | 133 | 20,2 g | 1,9 g | 4,4 g |
| Kalvekød, hakket, tilberedt, grillet Tilberedt | 172 | 24,4 g | 0 g | 7,6 g |
| Lam, New Zealand, importeret, testikler, tilberedt, gennemblødt og stegt Tilberedt | 125 | 21 g | 0 g | 4,6 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169164. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.