Pastrami, fremstillet af alle former for kød, fedtreduceret: næringsindhold
Generisk fødevare Kød
Pastrami, fremstillet af alle former for kød, fedtreduceret indeholder 115 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 skive, NFS (28 g) giver ca. 32 kcal.
Omkring 68 % af kalorierne kommer fra protein, og 30 % fra fedt og 2 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i koldtudskæringer og hærdet kød på FoodFactly, hvor medianen er 200 kcal pr. 100 g på tværs af 43 fødevarer.
100 g giver 85 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 35 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 29 % af referenceindtaget for zink.
Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 115 kcal | |
| Fedt i alt C | 3,7 g | 5 % |
| Mættet fedt C | 1,3 g | 7 % |
| Kolesterol C | 51 mg | 17 % |
| Natrium C | 853 mg | 37 % |
| Kulhydrat i alt C | 0,64 g | 0,2 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt C | 0,29 g | |
| Protein C | 18,6 g | 37 % |
| Vitamin A C | 3 µg | 0,3 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamin K C | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) C | 0,043 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) C | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamin B6 C | 0,46 mg | 27 % |
| Folat (B9) C | 5 µg | 1 % |
| Vitamin B12 C | 2 µg | 85 % |
| Cholin C | 43,9 mg | 8 % |
| Calcium C | 5 mg | 0,4 % |
| Jern C | 2,1 mg | 11 % |
| Magnesium C | 20 mg | 5 % |
| Phosphor C | 242 mg | 19 % |
| Kalium C | 647 mg | 14 % |
| Zink C | 3,2 mg | 29 % |
| Kobber C | 0,086 mg | 10 % |
| Selen C | 14,7 µg | 27 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 68 %
- Kulhydrat 2 %
- Fedt 30 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein18,6 gover medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 18,2 g)
- Sukkerarter0,29 gover medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 0,26 g)
- Fedt3,7 gi den nederste fjerdedel af koldtudskæringer og hærdet kød (median 11,3 g)
- Mættet fedt1,3 gunder medianen for koldtudskæringer og hærdet kød (median 3,5 g)
- Natrium853 mgi den nederste fjerdedel af koldtudskæringer og hærdet kød (median 1.040 mg)
- Protein pr. 100 kcal16,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand73,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,27 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0,007 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0,001 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,18 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,085 g |
| SFA 16:0 C | 0,75 g |
| SFA 18:0 C | 0,43 g |
| MUFA 18:1 C | 1,3 g |
| PUFA 18:3 C | 0,018 g |
| PUFA 20:4 C | 0,037 g |
| MUFA 16:1 C | 0,12 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,011 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0,012 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 3 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Andre bestanddele (8)
| Vand C | 73,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 5 µg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Pastrami
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Pastrami, kalkun | 139 | 16,3 g | 3,3 g | 6,2 g |
| Pastrami, oksekød, 98% fedtfrit | 95 | 19,6 g | 1,5 g | 1,2 g |
| Pastrami, uspecificeret | 147 | 21,8 g | 0,36 g | 5,8 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, færdigpakkede eller deli, frokostkød | 115 | 18,6 g | 0,64 g | 3,7 g |
| Oksekød, færdigpakkede eller deli, frokostkød, natriumreduceret | 115 | 18,6 g | 0,64 g | 3,7 g |
| Roastbeef, deli stil, færdigpakkede varer, udskåret | 115 | 18,6 g | 0,64 g | 3,7 g |
| HORMEL, Cure 81 Ham | 106 | 18,4 g | 0,21 g | 3,6 g |
| Oksekød, saltet/røget, frokostkød, gelé | 111 | 19 g | 0 g | 3,3 g |
| Lunchmeat, roastbeef, udskåret, færdigpakkede varer | 116 | 18,5 g | 0,57 g | 4,5 g |
| HORMEL ALTID, Pork Loin Filets, Lemon Garlic- | 118 | 17,8 g | 1,8 g | 4,2 g |
| Svinekød, saltet/røget, skinke og vandprodukt, tromp, med ben, kun magert kød, ikke opvarmet | 107 | 17,9 g | 1,2 g | 3,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706184. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.