DA

Lam, indmad og biprodukter, hjerne, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Lam, indmad og biprodukter, hjerne, rå indeholder 122 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 35 kcal.

Omkring 65 % af kalorierne kommer fra fedt, og 35 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.

100 g giver 471 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 27 % af referenceindtaget for kobber og 24 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

122kcal pr. 100 g
10,4 gprotein
0 gkulhydrat
8,6 gfedt
35kcal i 1 oz (28,4 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 122 kcal
Fedt i alt ? 8,6 g 11 %
Mættet fedt ? 2,2 g 11 %
Kolesterol ? 1.352 mg 451 %
Natrium ? 112 mg 5 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt ikke oplyst
Protein ? 10,4 g 21 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin ? 16 mg18 %
Thiamin (B1) ? 0,13 mg11 %
Riboflavin (B2) ? 0,3 mg23 %
Niacin (B3) ? 3,9 mg24 %
Pantothensyre (B5) ? 0,92 mg18 %
Vitamin B6 ? 0,29 mg17 %
Folat (B9) C 3 µg0,8 %
Vitamin B12 ? 11,3 µg471 %
Calcium ? 9 mg0,7 %
Jern ? 1,8 mg10 %
Magnesium ? 12 mg3 %
Phosphor ? 270 mg22 %
Kalium ? 296 mg6 %
Zink ? 1,2 mg11 %
Kobber ? 0,24 mg27 %
Mangan ? 0,044 mg2 %
Selen M 9 µg16 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 35 %Fedt: 65 %122kcal / 100 g
  • Protein 35 %
  • Fedt 65 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B12471 %Kobber27 %Niacin (B3)24 %Riboflavin (B2)23 %Phosphor22 %Pantothensyre (B5)18 %C-vitamin18 %Vitamin B617 %Selen16 %Thiamin (B1)11 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein10,4 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
  • Fedt8,6 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt2,2 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium112 mgi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
  • Protein pr. 100 kcal8,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand79,2 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?1,6 g
Polyumættet fedt ?0,88 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,11 g
Threonin ?0,47 g
Isoleucin ?0,41 g
Leucin ?0,81 g
Lysin ?0,67 g
Methionin ?0,21 g
Cystin ?0,11 g
Phenylalanin ?0,5 g
Tyrosin ?0,38 g
Valine ?0,5 g
Arginin ?0,7 g
Histidin ?0,28 g
Alanin ?0,59 g
Asparaginsyre ?0,87 g
Glutaminsyre ?1,2 g
Glycin ?0,49 g
Proline ?0,45 g
Serine ?0,54 g
Enkelte fedtsyrer (14)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) ?0,49 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,03 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,04 g
SFA 16:0 ?1,1 g
SFA 18:0 ?1,1 g
MUFA 18:1 ?1,3 g
PUFA 18:3 ?0 g
PUFA 20:4 ?0,23 g
MUFA 16:1 ?0,05 g
MUFA 20:1 ?0,12 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) ?0,13 g
Carotenoider (1)
Retinol ?0 µg
Andre bestanddele (6)
Vand ?79,2 g
Aske ?1,3 g
Energi ?510 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?3 µg

Andre former for Lam

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 267 16,9 g 0 g 21,6 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt Tilberedt 294 24,5 g 0 g 20,9 g
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 201 18,9 g 0 g 13,4 g
Lam, foreshank, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 243 28,4 g 0 g 13,5 g
Lam, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 120 21,1 g 0 g 3,3 g
Lam, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 187 31 g 0 g 6 g
Lam, lår, skank halvdelen, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 225 26,4 g 0 g 12,5 g
Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 125 20,5 g 0 g 4,2 g
Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 180 28,2 g 0 g 6,7 g
Lam, lår, sirloin, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 272 16,9 g 0 g 22,1 g
Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 316 25,2 g 0 g 23,1 g
Lam, mørbrad/kam, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 309 22,6 g 0 g 23,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalvekød, indmad og biprodukter, hjerne, rå Rå 118 10,3 g 0 g 8,2 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, hjerne, rå Rå 127 10,3 g 0 g 9,2 g
Oksekød, indmad og biprodukter, hjerne, rå Rå 143 10,9 g 1,1 g 10,3 g
Oksekød, indmad og biprodukter, trip, rå Rå 85 12,1 g 0 g 3,7 g
Pølse, kalkun, breakfast links, mild, rå Rå 174 15,9 g 3,2 g 10,4 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, mave, rå Rå 159 16,9 g 0 g 10,1 g
Kalvekød, indmad og biprodukter, bugspytkirtel, rå Rå 182 15 g 0 g 13,1 g
Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, lunger, rå Rå 85 14,1 g 0 g 2,7 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172525. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå lam?

100 g rå lam har 122 kcal. 1 oz (28,4 g): ca. 35 kcal. 4 oz (113 g): ca. 138 kcal.

Indeholder rå lam meget protein?

Rå lam indeholder 10,4 g protein pr. 100 g (21 % af referenceindtaget på 50 g), eller 2,9 g i 1 oz (28,4 g). Ca. 35 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre lamb, kalv og spilprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 22,8 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå lam?

Rå lam har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre.

Hvor meget fedt er der i rå lam?

Rå lam indeholder 8,6 g fedt pr. 100 g, heraf 2,2 g mættet (11 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå lam?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (471 % DV), kobber (27 % DV), Niacin (B3) (24 % DV), Riboflavin (B2) (23 % DV) og phosphor (22 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå lam?

100 g indeholder 112 mg natrium, 5 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har lam samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har lam, indmad og biprodukter, hjerne, rå 122 kcal, mens lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt har 294 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.