Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, lår, skank halvdelen, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå indeholder 125 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 35 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra protein, og 31 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 110 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 43 % af referenceindtaget for selen og 39 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 125 kcal | |
| Fedt i alt ? | 4,2 g | 5 % |
| Mættet fedt ? | 1,5 g | 8 % |
| Kolesterol ? | 64 mg | 21 % |
| Natrium ? | 61 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein ? | 20,5 g | 41 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E ? | 0,2 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) ? | 6,2 mg | 39 % |
| Pantothensyre (B5) ? | 0,7 mg | 14 % |
| Vitamin B6 ? | 0,17 mg | 10 % |
| Folat (B9) C | 23 µg | 6 % |
| Vitamin B12 ? | 2,6 µg | 110 % |
| Calcium ? | 6 mg | 0,5 % |
| Jern ? | 1,8 mg | 10 % |
| Magnesium ? | 27 mg | 6 % |
| Phosphor ? | 195 mg | 16 % |
| Kalium ? | 290 mg | 6 % |
| Zink ? | 3,9 mg | 35 % |
| Kobber ? | 0,12 mg | 14 % |
| Mangan ? | 0,024 mg | 1 % |
| Selen I | 23,4 µg | 43 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 69 %
- Fedt 31 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,5 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt4,2 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,5 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium61 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal16,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand74,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt ? | 1,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt ? | 0,38 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,24 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,88 g |
| Isoleucin ? | 0,99 g |
| Leucin ? | 1,6 g |
| Lysin ? | 1,8 g |
| Methionin ? | 0,53 g |
| Cystin ? | 0,25 g |
| Phenylalanin ? | 0,84 g |
| Tyrosin ? | 0,69 g |
| Valine ? | 1,1 g |
| Arginin ? | 1,2 g |
| Histidin ? | 0,65 g |
| Alanin ? | 1,2 g |
| Asparaginsyre ? | 1,8 g |
| Glutaminsyre ? | 3 g |
| Glycin ? | 1 g |
| Proline ? | 0,86 g |
| Serine ? | 0,76 g |
Enkelte fedtsyrer (10)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,29 g |
|---|---|
| SFA 10:0 ? | 0,01 g |
| SFA 12:0 ? | 0,01 g |
| SFA 14:0 ? | 0,11 g |
| SFA 16:0 ? | 0,81 g |
| SFA 18:0 ? | 0,5 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,5 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,06 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,04 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,13 g |
Carotenoider (1)
| Retinol ? | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand ? | 74,4 g |
|---|---|
| Aske ? | 1,1 g |
| Energi ? | 523 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad ? | 23 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, australsk, shank, bagside, med ben, kun magert kød, rå Rå | 122 | 20,4 g | 0 g | 4,5 g |
| Oksekød, inderlår, tip runde, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå | 130 | 20,8 g | 0 g | 4,6 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, mock tender steak, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå | 122 | 21,1 g | 0 g | 4,2 g |
| Svinekød, frisk, bov, armpicnic, kun magert kød, rå Rå | 120 | 20,3 g | 0 g | 3,8 g |
| Kalvekød, australsk, shank, FRA, med ben, kun magert kød, rå Rå | 123 | 20,2 g | 0 g | 4,7 g |
| Oksekød, New Zealand, importeret, listepunkt, kun magert kød, rå Rå | 125 | 20,9 g | 0 g | 4,6 g |
| Oksekød, inderlår, tip runde, steg, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå | 126 | 21,1 g | 0 g | 4 g |
| Svinekød, hakket, 96% magert / 4% fedt, rå Rå | 121 | 21,1 g | 0,21 g | 4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172486. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.