Oksekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, pandestegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, pandestegt indeholder 175 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 skive (81 g) giver ca. 142 kcal.
Omkring 63 % af kalorierne kommer fra protein, og 25 % fra fedt og 12 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 3.464 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 1.621 % af referenceindtaget for kobber og 860 % af referenceindtaget for Vitamin A.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 175 kcal | |
| Fedt i alt M | 4,7 g | 6 % |
| Mættet fedt C | 2,5 g | 13 % |
| Transfedt M | 0,34 g | |
| Kolesterol M | 381 mg | 127 % |
| Natrium M | 77 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 5,2 g | 2 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 26,5 g | 53 % |
| Vitamin A ? | 7.744 µg | 860 % |
| C-vitamin M | 0,7 mg | 0,8 % |
| Vitamin D ? | 1,2 µg | 6 % |
| Vitamin E M | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamin K M | 3,9 µg | 3 % |
| Thiamin (B1) M | 0,18 mg | 15 % |
| Riboflavin (B2) M | 3,4 mg | 263 % |
| Niacin (B3) M | 17,5 mg | 109 % |
| Pantothensyre (B5) M | 6,9 mg | 139 % |
| Vitamin B6 M | 1 mg | 60 % |
| Folat (B9) C | 260 µg | 65 % |
| Vitamin B12 M | 83,1 µg | 3.464 % |
| Cholin ? | 418 mg | 76 % |
| Calcium M | 6 mg | 0,5 % |
| Jern M | 6,2 mg | 34 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 485 mg | 39 % |
| Kalium M | 351 mg | 7 % |
| Zink M | 5,2 mg | 48 % |
| Kobber M | 14,6 mg | 1.621 % |
| Mangan M | 0,36 mg | 15 % |
| Selen M | 32,8 µg | 60 % |
| Fluorid M | 5 µg |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 63 %
- Kulhydrat 12 %
- Fedt 25 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein26,5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt4,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,5 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium77 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,34 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,1 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2,4 g |
| Lysin M | 2 g |
| Methionin M | 0,69 g |
| Cystin M | 0,48 g |
| Phenylalanin M | 1,4 g |
| Tyrosin M | 1 g |
| Valine M | 1,6 g |
| Arginin M | 1,6 g |
| Histidin M | 0,8 g |
| Alanin M | 1,5 g |
| Asparaginsyre M | 2,5 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 1,5 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin M | 0,046 g |
Enkelte fedtsyrer (31)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,017 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) Z | 0 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0 g |
| SFA 12:0 M | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,037 g |
| SFA 16:0 M | 0,72 g |
| SFA 18:0 M | 1,7 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 M | 0,99 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,036 g |
| PUFA 20:4 M | 0,31 g |
| SFA 22:0 M | 0,015 g |
| MUFA 14:1 M | 0,003 g |
| MUFA 16:1 M | 0,086 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,008 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z | 0 g |
| SFA 15:0 M | 0,014 g |
| SFA 17:0 M | 0,06 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,017 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,62 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0,019 g |
| MUFA 17:1 M | 0,021 g |
| PUFA 20:3 M | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
Carotenoider (15)
| Betacaroten M | 182 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 7.728 µg |
| Caroten, alfa M | 11 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M | 49 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) M | 1,2 µg |
| Cryptoxanthin, beta M | 21 µg |
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,06 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Andre bestanddele (13)
| Vand M | 62 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,6 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 734 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 26.088 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) M | 0 µg |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad M | 260 µg |
| Betain M | 6,3 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 165 | 26 g | 3,8 g | 4,4 g |
| Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, pandestegt Tilberedt | 193 | 27,4 g | 4,5 g | 6,5 g |
| Kalvekød, indmad og biprodukter, lever, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 192 | 28,4 g | 3,8 g | 6,3 g |
| Lam, New Zealand, importeret, lever, tilberedt, gennemblødt og stegt Tilberedt | 168 | 25,8 g | 1,5 g | 6,6 g |
| Lam, indmad og biprodukter, milten, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 156 | 26,5 g | 0 g | 4,8 g |
| Kalvekød, indmad og biprodukter, nyrer, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 163 | 26,3 g | 0 g | 5,7 g |
| Svinekød, saltet/røget, skinke, skive, med ben, kun magert kød, opvarmet, pan- broil Tilberedt | 148 | 27,2 g | 0,74 g | 4,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, foreshank, kun magert kød, fedtrand 1/8", tilberedt, grydestegt Tilberedt | 165 | 27,5 g | 0 g | 5,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168627. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.