Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 187 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (199 g) giver ca. 372 kcal.
Omkring 60 % af kalorierne kommer fra protein, og 40 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 223 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 90 % af referenceindtaget for zink og 59 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 187 kcal | |
| Fedt i alt M | 8,3 g | 11 % |
| Mættet fedt C | 3,5 g | 17 % |
| Transfedt C | 0,39 g | |
| Kolesterol M | 98 mg | 33 % |
| Natrium M | 89 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 28 g | 56 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,12 mg | 0,8 % |
| Vitamin K M | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,1 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,31 mg | 24 % |
| Niacin (B3) M | 4,5 mg | 28 % |
| Pantothensyre (B5) M | 1,1 mg | 21 % |
| Vitamin B6 M | 0,4 mg | 23 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 5,4 µg | 223 % |
| Cholin M | 105 mg | 19 % |
| Calcium M | 14 mg | 1 % |
| Jern M | 3,1 mg | 17 % |
| Magnesium M | 24 mg | 6 % |
| Phosphor M | 228 mg | 18 % |
| Kalium M | 394 mg | 8 % |
| Zink M | 9,9 mg | 90 % |
| Kobber M | 0,11 mg | 13 % |
| Mangan M | 0,016 mg | 0,7 % |
| Selen M | 32,3 µg | 59 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 60 %
- Fedt 40 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt8,3 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,5 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium89 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,57 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,32 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2,3 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,82 g |
| Cystin M | 0,3 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 0,99 g |
| Valine M | 1,3 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 0,92 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,6 g |
| Glutaminsyre M | 4,6 g |
| Glycin M | 1,2 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin M | 0,14 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,014 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,49 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,21 g |
| SFA 16:0 M | 1,9 g |
| SFA 18:0 M | 1,2 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,014 g |
| PUFA 20:4 M | 0,071 g |
| MUFA 14:1 M | 0,04 g |
| MUFA 16:1 M | 0,23 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,1 g |
| SFA 24:0 M | 0,013 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,39 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,028 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,46 g |
| MUFA 17:1 M | 0,068 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,39 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,27 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 62,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,3 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 782 kJ |
| A-vitamin, IE C | 7 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 7 µg |
| Betain M | 18,9 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169476. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.