DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, forgrenet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, forgrenet indeholder 190 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak udbenet, udbytte fra 189g råkød (150 g) giver ca. 285 kcal.

Omkring 62 % af kalorierne kommer fra protein, og 38 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).

100 g giver 65 % af referenceindtaget for selen, 64 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 51 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

190kcal pr. 100 g
28,4 gprotein
0 gkulhydrat
7,7 gfedt
285kcal i 1 hak udbenet, udbytte fra 189g råkød (150 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 190 kcal
Fedt i alt C 7,7 g 10 %
Mættet fedt C 2,7 g 14 %
Transfedt C 0,087 g
Kolesterol C 75 mg 25 %
Natrium C 205 mg 9 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 28,4 g 57 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin E C 0,24 mg2 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,62 mg51 %
Riboflavin (B2) C 0,18 mg14 %
Niacin (B3) C 10,2 mg64 %
Pantothensyre (B5) C 0,79 mg16 %
Vitamin B6 C 0,48 mg28 %
Folat (B9) C 1 µg0,3 %
Vitamin B12 C 0,55 µg23 %
Calcium C 10 mg0,8 %
Jern C 0,63 mg4 %
Magnesium C 28 mg7 %
Phosphor C 317 mg25 %
Kalium C 512 mg11 %
Zink C 2 mg18 %
Kobber C 0,062 mg7 %
Mangan C 0 mg0 %
Selen C 35,5 µg65 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 62 %Fedt: 38 %190kcal / 100 g
  • Protein 62 %
  • Fedt 38 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen65 %Niacin (B3)64 %Thiamin (B1)51 %Vitamin B628 %Phosphor25 %Vitamin B1223 %Zink18 %Pantothensyre (B5)16 %Riboflavin (B2)14 %Kalium11 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,4 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt7,7 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt2,7 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium205 mgover medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal14,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand62,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,5 g
Polyumættet fedt C0,66 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,26 g
Threonin C1,1 g
Isoleucin C1,3 g
Leucin C2,2 g
Lysin C2,5 g
Methionin C0,74 g
Cystin C0,3 g
Phenylalanin C1,1 g
Tyrosin C0,94 g
Valine C1,4 g
Arginin C1,8 g
Histidin C1,2 g
Alanin C1,6 g
Asparaginsyre C2,6 g
Glutaminsyre C4,2 g
Glycin C1,3 g
Proline C1,1 g
Serine C1,1 g
Hydroxyprolin C0,12 g
Enkelte fedtsyrer (28)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C0,51 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,002 g
SFA 12:0 C0,001 g
SFA 14:0 C0,1 g
SFA 16:0 C1,7 g
SFA 18:0 C0,91 g
SFA 20:0 C0,014 g
MUFA 18:1 C3,2 g
PUFA 18:3 C0,038 g
PUFA 20:4 C0,074 g
SFA 22:0 C0 g
MUFA 14:1 C0 g
MUFA 16:1 C0,21 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,055 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0 g
SFA 15:0 C0 g
SFA 17:0 C0,021 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,04 g
MUFA 17:1 C0,017 g
PUFA 20:3 C0 g
MUFA 15:1 C0 g
Carotenoider (13)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C2 µg
Caroten, alfa C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0,05 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0,02 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0,02 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (10)
Vand C62,5 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,7 g
Theobromin C0 mg
Energi C796 kJ
A-vitamin, IE C6 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C1 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, lår, hele (shank og sirloin), kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 191 28,3 g 0 g 7,7 g
Lam, cubed for gryderet eller kabob (ben og skulder), kun magert kød, fedtrand 1/4", tilberedt, grillet Tilberedt 186 28,1 g 0 g 7,3 g
Oksekød, skulderbøf, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 186 28,2 g 0 g 7,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 186 27,9 g 0 g 7,4 g
Kalvekød, foreshank, osso buco, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 182 27,9 g 0,11 g 7,8 g
Oksekød, mørbrad/kam, top sirloin cap bøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 189 28,2 g 1,1 g 8 g
Oksekød, ribeye petite stege, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 178 28,2 g 0 g 7,3 g
Oksekød, mørbrad/kam, top sirloin cap bøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 181 28,3 g 0,73 g 7,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 167913. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 190 kcal. 1 hak udbenet, udbytte fra 189g råkød (150 g): ca. 285 kcal. 3 oz (85 g): ca. 162 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 28,4 g protein pr. 100 g (57 % af referenceindtaget på 50 g), eller 42,5 g i 1 hak udbenet, udbytte fra 189g råkød (150 g). Ca. 62 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 7,7 g fedt pr. 100 g, heraf 2,7 g mættet (14 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (65 % DV), Niacin (B3) (64 % DV), Thiamin (B1) (51 % DV), Vitamin B6 (28 % DV) og phosphor (25 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 205 mg natrium, 9 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, forgrenet 190 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.