Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå indeholder 227 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk. (429 g) giver ca. 974 kcal.
Omkring 69 % af kalorierne kommer fra fedt, og 31 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 129 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 64 % af referenceindtaget for zink og 34 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 227 kcal | |
| Fedt i alt M | 17,3 g | 22 % |
| Mættet fedt C | 7,7 g | 39 % |
| Transfedt C | 1,3 g | |
| Kolesterol M | 78 mg | 26 % |
| Natrium M | 85 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 17,9 g | 36 % |
| Vitamin A C | 5 µg | 0,6 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,14 mg | 0,9 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,078 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) M | 3,3 mg | 21 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,64 mg | 13 % |
| Vitamin B6 M | 0,31 mg | 18 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 3,1 µg | 129 % |
| Cholin M | 61,3 mg | 11 % |
| Calcium M | 12 mg | 0,9 % |
| Jern M | 2,2 mg | 12 % |
| Magnesium M | 17 mg | 4 % |
| Phosphor M | 162 mg | 13 % |
| Kalium M | 273 mg | 6 % |
| Zink M | 7 mg | 64 % |
| Kobber M | 0,072 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,01 mg | 0,4 % |
| Selen M | 18,6 µg | 34 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 31 %
- Fedt 69 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein17,9 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt17,3 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt7,7 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium85 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal7,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand64,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 8,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,73 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,2 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,79 g |
| Isoleucin M | 0,76 g |
| Leucin M | 1,4 g |
| Lysin M | 1,6 g |
| Methionin M | 0,51 g |
| Cystin M | 0,19 g |
| Phenylalanin M | 0,68 g |
| Tyrosin M | 0,62 g |
| Valine M | 0,81 g |
| Arginin M | 1,2 g |
| Histidin M | 0,58 g |
| Alanin M | 1 g |
| Asparaginsyre M | 1,6 g |
| Glutaminsyre M | 2,8 g |
| Glycin M | 0,82 g |
| Proline M | 0,73 g |
| Serine M | 0,69 g |
| Hydroxyprolin I | 0,12 g |
Enkelte fedtsyrer (33)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,033 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,65 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,54 g |
| SFA 16:0 M | 4,1 g |
| SFA 18:0 M | 2,8 g |
| SFA 20:0 M | 0,008 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,9 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,033 g |
| PUFA 20:4 M | 0,038 g |
| MUFA 14:1 M | 0,1 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,52 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,033 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,004 g |
| SFA 17:0 M | 0,25 g |
| SFA 24:0 M | 0,007 g |
| TFA 18: 1 t M | 1,3 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,082 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,004 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,52 g |
| MUFA 18: 1 c M | 6,6 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,57 g |
| MUFA 17:1 M | 0,16 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 1,3 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,58 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 5 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 64,8 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,86 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 950 kJ |
| A-vitamin, IE C | 15 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 19,8 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, lår, hele (shank og sirloin), magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 230 | 17,9 g | 0 g | 17,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 229 | 17,8 g | 0 g | 17 g |
| Svinekød, hakket, rå Rå | 233 | 17,8 g | 0 g | 17,5 g |
| Lam, New Zealand, importeret, halskæder, magert kød og fedt, rå Rå | 231 | 17,4 g | 0,14 g | 17,9 g |
| Svinekød, frisk, bov, hel, magert kød og fedt, rå Rå | 236 | 17,2 g | 0 g | 18 g |
| Svinekød, hakket, 84% magert / 16% fedt, rå Rå | 218 | 18 g | 0,44 g | 16 g |
| Lam, New Zealand, importeret, rack - delvis gennemboret, magert kød og fedt, rå Rå | 240 | 18,1 g | 0,13 g | 18,5 g |
| Pølse, link / patty, fedtreduceret, ikke tilberedt Rå | 217 | 16,8 g | 0,2 g | 16,6 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170828. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.