Oksekød, chuck eye steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, chuck eye steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå indeholder 160 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (382 g) giver ca. 611 kcal.
Omkring 53 % af kalorierne kommer fra protein, og 47 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 129 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 76 % af referenceindtaget for zink og 42 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 160 kcal | |
| Fedt i alt M | 8,3 g | 11 % |
| Mættet fedt C | 3,6 g | 18 % |
| Transfedt C | 0,43 g | |
| Kolesterol M | 66 mg | 22 % |
| Natrium M | 70 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 21,3 g | 43 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K M | 1,5 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,17 mg | 13 % |
| Niacin (B3) M | 4,8 mg | 30 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,72 mg | 14 % |
| Vitamin B6 M | 0,35 mg | 20 % |
| Folat (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamin B12 M | 3,1 µg | 129 % |
| Cholin M | 70,8 mg | 13 % |
| Calcium M | 15 mg | 1 % |
| Jern M | 2,3 mg | 13 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 201 mg | 16 % |
| Kalium M | 371 mg | 8 % |
| Zink M | 8,4 mg | 76 % |
| Kobber M | 0,074 mg | 8 % |
| Mangan M | 0,01 mg | 0,4 % |
| Selen M | 22,9 µg | 42 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 53 %
- Fedt 47 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein21,3 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt8,3 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,6 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium70 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal13,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand69,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,36 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,24 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,97 g |
| Isoleucin M | 0,93 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,62 g |
| Cystin M | 0,23 g |
| Phenylalanin M | 0,83 g |
| Tyrosin M | 0,76 g |
| Valine M | 0,99 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,7 g |
| Alanin M | 1,2 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,5 g |
| Glycin M | 0,95 g |
| Proline M | 0,88 g |
| Serine M | 0,84 g |
| Hydroxyprolin M | 0,11 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,014 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,31 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,21 g |
| SFA 16:0 M | 2 g |
| SFA 18:0 M | 1,3 g |
| SFA 20:0 M | 0,002 g |
| MUFA 18:1 ? | 3,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,014 g |
| PUFA 20:4 M | 0,037 g |
| MUFA 14:1 M | 0,04 g |
| MUFA 16:1 M | 0,25 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,015 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,11 g |
| SFA 24:0 M | 0,008 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,43 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,027 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,3 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,28 g |
| MUFA 17:1 M | 0,07 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,43 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,3 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 69,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,92 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 669 kJ |
| A-vitamin, IE C | 6 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 3 µg |
| Betain M | 26,5 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top kam (roasts), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 166 | 21,3 g | 0 g | 8,3 g |
| Vildt, moskrat, rå Rå | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Lam, New Zealand, importeret, rack - delvis gennemboret, kun magert kød, rå Rå | 160 | 20,7 g | 0 g | 8,6 g |
| Vildt, elk, hakket, rå Rå | 172 | 21,8 g | 0 g | 8,8 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå Rå | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
| Lam, New Zealand, importeret, square- cut skulder chops, kun magert kød, rå Rå | 164 | 20,6 g | 0 g | 9,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 170 | 20,7 g | 0 g | 9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (chops og roastes), med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 168 | 20,5 g | 0 g | 9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 170802. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.