Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, magert kød og fedt, rå indeholder 170 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak uden affald, udbytte fra 1 rå hak, med affald, der vejer 259g (199 g) giver ca. 338 kcal.
Omkring 50 % af kalorierne kommer fra protein, og 50 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).
100 g giver 61 % af referenceindtaget for selen, 41 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 41 % af referenceindtaget for Vitamin B6.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 170 kcal | |
| Fedt i alt C | 9 g | 12 % |
| Mættet fedt C | 3 g | 15 % |
| Transfedt C | 0,092 g | |
| Kolesterol C | 69 mg | 23 % |
| Natrium C | 55 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt C | 0 g | |
| Protein C | 20,7 g | 41 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E C | 0,12 mg | 0,8 % |
| Vitamin K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,49 mg | 40 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,19 mg | 15 % |
| Niacin (B3) C | 6,6 mg | 41 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,7 mg | 14 % |
| Vitamin B6 C | 0,7 mg | 41 % |
| Folat (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 C | 0,53 µg | 22 % |
| Cholin C | 55,8 mg | 10 % |
| Calcium C | 19 mg | 1 % |
| Jern C | 0,63 mg | 4 % |
| Magnesium C | 25 mg | 6 % |
| Phosphor C | 209 mg | 17 % |
| Kalium C | 343 mg | 7 % |
| Zink C | 1,8 mg | 16 % |
| Kobber C | 0,063 mg | 7 % |
| Mangan C | 0,007 mg | 0,3 % |
| Selen C | 33,8 µg | 61 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 50 %
- Fedt 50 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,7 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
- Fedt9 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
- Mættet fedt3 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
- Natrium55 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
- Protein pr. 100 kcal12,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand69,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,2 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,22 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,93 g |
| Isoleucin C | 1 g |
| Leucin C | 1,8 g |
| Lysin C | 1,9 g |
| Methionin C | 0,57 g |
| Cystin C | 0,24 g |
| Phenylalanin C | 0,87 g |
| Tyrosin C | 0,79 g |
| Valine C | 1,1 g |
| Arginin C | 1,4 g |
| Histidin C | 0,9 g |
| Alanin C | 1,2 g |
| Asparaginsyre C | 2 g |
| Glutaminsyre C | 3,3 g |
| Glycin C | 0,93 g |
| Proline C | 0,84 g |
| Serine C | 0,9 g |
| Hydroxyprolin C | 0,053 g |
Enkelte fedtsyrer (36)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C | 0,046 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 1,1 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,006 g |
| SFA 12:0 C | 0,004 g |
| SFA 14:0 C | 0,11 g |
| SFA 16:0 C | 1,8 g |
| SFA 18:0 C | 1 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 3,3 g |
| PUFA 18:3 C | 0,048 g |
| PUFA 20:4 C | 0,046 g |
| SFA 22:0 C | 0 g |
| MUFA 14:1 C | 0,001 g |
| MUFA 16:1 C | 0,16 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,056 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0 g |
| SFA 15:0 C | 0,003 g |
| SFA 17:0 C | 0,028 g |
| TFA 18: 1 t C | 0,063 g |
| TFA 18: 2 t, t C | 0,03 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c C | 0,039 g |
| MUFA 18: 1 c C | 3,3 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c C | 1 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C | 0,001 g |
| MUFA 17:1 C | 0,002 g |
| PUFA 20:3 C | 0,005 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,063 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,021 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
Carotenoider (15)
| Betacaroten C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 2 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C | 21 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) C | 0,5 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
| Tocopherol, beta C | 0 mg |
| Tocopherol, gamma C | 0 mg |
| Tocopherol, delta C | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa C | 0 mg |
| Tocotrienol, beta C | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma C | 0 mg |
| Tocotrienol, delta C | 0 mg |
Andre bestanddele (13)
| Vand C | 69,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 0,96 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 711 kJ |
| A-vitamin, IE C | 6 IU |
| Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C | 0 µg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 0 µg |
| Betain C | 3 mg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Svinekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168238. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.