Traditional sourdough bread
Produit emballé Pain et produits cuits au four
Traditional sourdough bread contient 243 kcal pour 100 g. Serving, 1 slice, 37 g (37 g) apporte environ 90 kcal.
Environ 83 % de ses calories proviennent des glucides, avec 12 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour pain et produits cuits au four sur FoodFactly (263 kcal pour 100 g).
100 g apportent 35 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 34 % de la valeur quotidienne en manganèse et 16 % de la valeur quotidienne en fer.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 243 kcal | |
| Lipides totaux L | 1,4 g | 2 % |
| Acides gras saturés L | 0 g | 0 % |
| Acides gras trans L | 0 g | |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 973 mg | 42 % |
| Glucides totaux L | 54 g | 20 % |
| Fibres alimentaires L | 5,4 g | 19 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,1 g | 16 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D L | 0,046 µg | 0,2 % |
| Vitamine E L | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,42 mg | 35 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,031 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,56 mg | 3 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,3 mg | 6 % |
| Vitamine B6 L | 0,073 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 28,6 µg | 7 % |
| Vitamine B12 L | 0,01 µg | 0,4 % |
| Calcium L | 0 mg | 0 % |
| Fer L | 2,9 mg | 16 % |
| Magnésium L | 35,1 mg | 8 % |
| Phosphore L | 110 mg | 9 % |
| Potassium L | 153 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,92 mg | 8 % |
| Cuivre L | 0,12 mg | 14 % |
| Manganèse L | 0,78 mg | 34 % |
| Sélénium L | 3,8 µg | 7 % |
| Iodine L | 15,4 µg | 10 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 12 %
- Glucides 83 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,1 gen dessous de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 8,9 g)
- Fibres5,4 gau-dessus de la médiane pour pain et produits cuits au four (médiane 3,5 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 3 g)
- Lipides1,4 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 3,6 g)
- Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour pain et produits cuits au four (médiane 0,46 g)
- Sodium973 mgdans le quart supérieur pour pain et produits cuits au four (médiane 464 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau62 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 19,2 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 1,7 µg |
|---|
Autres composants (3)
| Eau L | 62 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
| Vitamine A, UI L | 0 IU |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 243 kcal | 243 kcal |
| Protéines | 8,1 g | 8,1 g |
| Glucides | 54,1 g | 54 g |
| Lipides | 1,4 g | 1,4 g |
| Fibres | 5,4 g | 5,4 g |
| Sucres | 0 g | 0 g |
| Sodium | 973 mg | 973 mg |
Détails du produit
- Code-barres
- 0863517000204
- Portion indiquée
- 1 SLICE (37 g)
- Catégorie
- Pains
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Water, unbleached unbromated wheat flour (milled wheat, malted barley powder), unbleached unbromated whole wheat flour (milled wheat), rye flour (milled rye), sea salt, malt powder, yeast
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Farine de froment (blé)SelLevure
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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| Barra grande Eroski | 243 | 7,9 g | 50 g | 1,1 g |
| Chleb żytni wieloziarnsty Oskroba | 243 | 6,9 g | 40 g | 5,2 g |
| X-tra Kneippbrød 750g GOMAN AS | 243 | 8,3 g | 44 g | 2,2 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 1809175. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 5 avril 2018. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0863517000204. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 février 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.