tofou fumé
Produit emballé Haricots et légumineuses Soy
Tofou fumé contient 164 kcal pour 100 g.
Environ 57 % de ses calories proviennent des lipides, avec 41 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour haricots et légumineuses sur FoodFactly, où la médiane est de 140 kcal pour 100 g sur 1 046 produits.
100 g apportent 39 % de la valeur quotidienne en manganèse, 26 % de la valeur quotidienne en cuivre et 25 % de la valeur quotidienne en magnésium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 164 kcal | |
| Lipides totaux L | 10 g | 13 % |
| Acides gras saturés L | 1,7 g | 9 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 208 mg | 9 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 3,2 g | 11 % |
| Sucres totaux L | 0,8 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 16 g | 32 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,24 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 0,69 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,024 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,005 mg | 0,4 % |
| Niacine (B3) L | 0,13 mg | 0,8 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,14 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,033 mg | 2 % |
| Folate (B9) L | 24,4 µg | 6 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 101 mg | 8 % |
| Fer L | 2,3 mg | 13 % |
| Magnésium L | 106 mg | 25 % |
| Phosphore L | 204 mg | 16 % |
| Potassium L | 141 mg | 3 % |
| Zinc L | 1,3 mg | 11 % |
| Cuivre L | 0,24 mg | 26 % |
| Manganèse L | 0,9 mg | 39 % |
| Sélénium L | 9,7 µg | 18 % |
| Iodine L | 31,3 µg | 21 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 41 %
- Glucides 3 %
- Lipides 57 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines16 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 14 g)
- Fibres3,2 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 1,4 g)
- Sucres0,8 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 0,5 g)
- Lipides10 gau-dessus de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 8 g)
- Acides gras saturés1,7 gdans le quart supérieur pour haricots et légumineuses (médiane 1,2 g)
- Sodium208 mgen dessous de la médiane pour haricots et légumineuses (médiane 240 mg)
- Protéines pour 100 kcal9,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,18 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,4 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 71,8 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
Tofu* 96,7% (eau, soja*dépelliculé, agent de coagulation: nigari), sel de mer, ail*, épices*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 0111121111121. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.