Terrine de foie de vollaile aux cèpes
Produit emballé Viande Stéphan
Terrine de foie de vollaile aux cèpes contient 339 kcal pour 100 g. Serving, 40 g (40 g) apporte environ 136 kcal.
Environ 87 % de ses calories proviennent des lipides, avec 11 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (332 kcal pour 100 g).
100 g apportent 48 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2), 42 % de la valeur quotidienne en chlorure et 33 % de la valeur quotidienne en Acide pantothénique (B5).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 339 kcal | |
| Lipides totaux L | 33 g | 42 % |
| Acides gras saturés L | 13 g | 65 % |
| Cholestérol L | 122 mg | 41 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 1,4 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 0,21 g | 0,7 % |
| Sucres totaux L | 1,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,3 g | 19 % |
| Vitamine A L | 36,3 µg | 4 % |
| Vitamine C L | 4,7 mg | 5 % |
| Vitamine D L | 0,99 µg | 5 % |
| Vitamine E L | 0,19 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,63 mg | 48 % |
| Niacine (B3) L | 2,7 mg | 17 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1,6 mg | 33 % |
| Vitamine B6 L | 0,22 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 5,6 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,14 µg | 6 % |
| Calcium L | 38,9 mg | 3 % |
| Fer L | 2,1 mg | 12 % |
| Magnésium L | 8,7 mg | 2 % |
| Phosphore L | 113 mg | 9 % |
| Potassium L | 127 mg | 3 % |
| Zinc L | 0,89 mg | 8 % |
| Cuivre L | 0,14 mg | 15 % |
| Manganèse L | 0,061 mg | 3 % |
| Sélénium L | 2,7 µg | 5 % |
| Iodine L | 30,9 µg | 21 % |
| Chlorure L | 966 mg | 42 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 11 %
- Glucides 2 %
- Lipides 87 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,3 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13 g)
- Fibres0,21 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 0,33 g)
- Sucres1,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides33 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 31 g)
- Acides gras saturés13 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 11 g)
- Protéines pour 100 kcal2,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau43,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 14,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 3,6 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,012 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,047 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,021 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,18 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 10,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 43,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Stéphan
- Code-barres
- 3261830214150
- Quantité
- 180 g
- Portion indiquée
- 40 g
- Catégorie
- Terrines du foie
- Emballage
- Glass,Jar
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Gras de porc, foie de poulet 23%, eau, crème fraiche (crème (lait), ferments lactiques), cèpes réhydratés 2,3%, poudre de lait, sel, protéines de lait, arôme naturel, conservateur : nitrite de sodium.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3261830214150. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 14 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.