Calories : Suissewurst, porc et viande bovine, avec du fromage suisse, fumé
Aliment générique Cuit Viande
Suissewurst, porc et viande bovine, avec du fromage suisse, fumé contient 307 kcal pour 100 g. 1 portion 2,7 oz (77 g) apporte environ 236 kcal.
Environ 81 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.
100 g apportent 72 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 21 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 20 % de la valeur quotidienne en zinc.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 307 kcal | |
| Lipides totaux M | 27,4 g | 35 % |
| Acides gras saturés | non communiqué | |
| Cholestérol I | 61 mg | 20 % |
| Sodium I | 827 mg | 36 % |
| Glucides totaux C | 1,6 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires I | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux I | 0 g | |
| Protéines M | 12,7 g | 25 % |
| Vitamine A ? | 100 µg | 11 % |
| Vitamine C I | 0 mg | 0 % |
| Thiamine (B1) I | 0,25 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) I | 0,16 mg | 12 % |
| Niacine (B3) I | 2,9 mg | 18 % |
| Acide pantothénique (B5) I | 0,76 mg | 15 % |
| Vitamine B6 I | 0,13 mg | 8 % |
| Folate (B9) C | 3 µg | 0,8 % |
| Vitamine B12 I | 1,7 µg | 72 % |
| Calcium I | 74 mg | 6 % |
| Fer I | 0,72 mg | 4 % |
| Magnésium I | 13 mg | 3 % |
| Phosphore I | 178 mg | 14 % |
| Potassium I | 206 mg | 4 % |
| Zinc I | 2,3 mg | 20 % |
| Cuivre I | 0,07 mg | 8 % |
| Manganèse I | 0,032 mg | 1 % |
| Sélénium I | 7,5 µg | 14 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 17 %
- Glucides 2 %
- Lipides 81 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12,7 gen dessous de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 0,2 g)
- Lipides27,4 gau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
- Sodium827 mgen dessous de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau55,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées I | 13,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées I | 3 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane I | 0,15 g |
|---|---|
| Thréonine I | 0,54 g |
| Isoléucine I | 0,62 g |
| Leucine I | 1,1 g |
| Lysine I | 1,2 g |
| Méthionine I | 0,36 g |
| Cystine I | 0,15 g |
| Phénylalanine I | 0,56 g |
| Tyrosine I | 0,52 g |
| Valine I | 0,69 g |
| Arginine I | 0,84 g |
| Histidine I | 0,47 g |
| Alanine I | 0,83 g |
| Acide aspartique I | 1,2 g |
| Acide glutamique I | 2,4 g |
| Glycine I | 0,91 g |
| Proline I | 0,97 g |
| Sérine I | 0,6 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) I | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) I | 2,6 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| CFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,09 g |
| SFA 12:0 I | 0,1 g |
| SFA 14:0 I | 0,56 g |
| CFA 16:0 I | 6,4 g |
| SFA 18:0 I | 3,3 g |
| MUFA 18:1 I | 12,5 g |
| PUFA 18:3 I | 0,4 g |
| PUFA 20:4 I | 0 g |
| MUFA 16:1 I | 1,1 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène Z | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine Z | 0 µg |
| Rétinol C | 100 µg |
| Carotène, alpha Z | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta Z | 0 µg |
Autres composants (9)
| Eau M | 55,3 g |
|---|---|
| Alcool Z | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres C | 3 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie C | 1 286 kJ |
| Vitamine A, UI I | 334 IU |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture I | 3 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc et boeuf (lait sec non gras ajouté) Cuit | 313 | 13,3 g | 1,9 g | 27,6 g |
| Saucisse, Polonais, porc et viande bovine, fumé Cuit | 301 | 12,1 g | 2 g | 26,6 g |
| Bratwurst, viande bovine et porcine, fumé Cuit | 297 | 12,2 g | 2 g | 26,3 g |
| Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc Cuit | 309 | 12 g | 0,94 g | 28,2 g |
| Saucisse, bœuf, salaison, cuit, fumé Cuit | 312 | 14,1 g | 2,4 g | 26,9 g |
| Saucisse, porc et viande bovine, avec fromage cheddar, fumé Cuit | 296 | 12,9 g | 2,1 g | 25,8 g |
| Saucisse, saucisse à maillon fumé, porc et viande bovine Cuit | 320 | 12 g | 2,4 g | 28,7 g |
| Saucisse, saucisse petit déjeuner, bœuf, précuits, non préparé Cuit | 327 | 12,9 g | 4,6 g | 28,2 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174601. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.