Soy Sauce
Produit emballé Soupes et sauces Kikkoman
Soy Sauce contient 67 kcal pour 100 g. Serving, 1 serving, 15 g (15 g) apporte environ 10 kcal.
Environ 50 % de ses calories proviennent des protéines, avec 50 % des glucides et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour soupes et sauces sur FoodFactly (72 kcal pour 100 g).
100 g apportent 260 % de la valeur quotidienne en chlorure, 123 % de la valeur quotidienne en iodine et 25 % de la valeur quotidienne en manganèse.
Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 67 kcal | |
| Lipides totaux L | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés L | 0,38 g | 2 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 3 830 mg | 167 % |
| Glucides totaux L | 6,7 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 2,5 g | 9 % |
| Sucres totaux L | 1,1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 6,7 g | 13 % |
| Vitamine A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C L | 0,79 mg | 0,9 % |
| Vitamine D L | 0,017 µg | 0,1 % |
| Vitamine E L | 0,21 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,14 mg | 12 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 9 % |
| Niacine (B3) L | 0,21 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,23 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,065 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 3,3 µg | 0,8 % |
| Vitamine B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 36,9 mg | 3 % |
| Fer L | 2,3 mg | 13 % |
| Magnésium L | 42,2 mg | 10 % |
| Phosphore L | 103 mg | 8 % |
| Potassium L | 258 mg | 5 % |
| Zinc L | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre L | 0,17 mg | 19 % |
| Manganèse L | 0,58 mg | 25 % |
| Sélénium L | 1,6 µg | 3 % |
| Iodine L | 184 µg | 123 % |
| Chlorure L | 5 984 mg | 260 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 50 %
- Glucides 50 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6,7 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 9,1 g)
- Fibres2,5 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0,75 g)
- Sucres1,1 gen dessous de la médiane pour soupes et sauces (médiane 1,4 g)
- Acides gras saturés0,38 gdans le quart supérieur pour soupes et sauces (médiane 0 g)
- Sodium3 830 mgdans le quart inférieur pour soupes et sauces (médiane 5 580 mg)
- Protéines pour 100 kcal10 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau63,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,59 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 1,5 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 9,1 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,17 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 1,2 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,63 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 63,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Valeurs par source
Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.
| Pour 100 g | Open Food Facts | USDA Branded |
|---|---|---|
| Calories | 66,7 kcal | 67 kcal |
| Protéines | 6,7 g | 6,7 g |
| Glucides | 6,7 g | 6,7 g |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 2,5 g | n.c. |
| Sucres | 1,1 g | n.c. |
| Sodium | 3 933 mg | 3 830 mg |
Détails du produit
- Marque
- Kikkoman
- Code-barres
- 0041390001055
- Quantité
- 296ml
- Portion indiquée
- 1 serving (15 g)
- Catégorie
- Sauces au soja vendus
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Water, Soybeans, Wheat, Salt, Lactic acid, Sodium benzoate Brewing starter (Aspergillus sojae).
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Sauce Soja japonaise Boni | 68 | 11 g | 6,4 g | 0 g |
| Sauce Soja HelloFresh | 66 | 9,1 g | 2,1 g | 0 g |
| Sos De Soia Kania | 70 | 8,1 g | 8 g | 0 g |
| Sauce soja salée Auchan | 64 | 5,4 g | 7,2 g | 0,5 g |
| Sauce soja salée Suzi Wan | 63 | 9,1 g | 2,1 g | 0,5 g |
| Sauce soja salée Suzi Wan | 63 | 9,1 g | 2,1 g | 0,5 g |
| Sauce soja salée Suzi Wan | 63 | 9,1 g | 2,1 g | 0,5 g |
| Sojasaus Jumbo | 72 | 9,3 g | 6,1 g | 0 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2576804. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 mai 2023. Importée le 6 novembre 2026.
- Open Food Facts, fiche 0041390001055. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 19 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.