Calories : Mélange de mollusques et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce aux champignons
Aliment générique Repas et plats
Mélange de mollusques et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce aux champignons contient 117 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (224 g) apporte environ 262 kcal.
Environ 53 % de ses calories proviennent des lipides, avec 26 % des glucides et 21 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour plats mélangés de fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 135 kcal pour 100 g sur 96 aliments.
100 g apportent 89 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 21 % de la valeur quotidienne en sélénium et 14 % de la valeur quotidienne en Vitamine K.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 117 kcal | |
| Lipides totaux C | 6,9 g | 9 % |
| Acides gras saturés C | 1,2 g | 6 % |
| Cholestérol C | 28 mg | 9 % |
| Sodium C | 308 mg | 13 % |
| Glucides totaux C | 7,6 g | 3 % |
| Fibres alimentaires C | 1 g | 4 % |
| Sucres totaux C | 1,5 g | |
| Protéines C | 6,3 g | 13 % |
| Vitamine A C | 37 µg | 4 % |
| Vitamine C C | 1 mg | 1 % |
| Vitamine D C | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamine E C | 1,3 mg | 9 % |
| Vitamine K C | 17,3 µg | 14 % |
| Thiamine (B1) C | 0,027 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,055 mg | 4 % |
| Niacine (B3) C | 0,71 mg | 4 % |
| Vitamine B6 C | 0,062 mg | 4 % |
| Folate (B9) C | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 2,1 µg | 89 % |
| Choline C | 35,7 mg | 6 % |
| Calcium C | 44 mg | 3 % |
| Fer C | 0,54 mg | 3 % |
| Magnésium C | 16 mg | 4 % |
| Phosphore C | 102 mg | 8 % |
| Potassium C | 181 mg | 4 % |
| Zinc C | 0,47 mg | 4 % |
| Cuivre C | 0,058 mg | 6 % |
| Sélénium C | 11,7 µg | 21 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 21 %
- Glucides 26 %
- Lipides 53 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines6,3 gdans le quart inférieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 9,4 g)
- Fibres1 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 0,7 g)
- Sucres1,5 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 1,4 g)
- Lipides6,9 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 5,4 g)
- Acides gras saturés1,2 gen dessous de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 1,3 g)
- Sodium308 mgen dessous de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 336 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau77,6 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 2,4 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 2,9 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,021 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,025 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 2,5 g |
| SFA 4:0 C | 0,009 g |
| SFA 6:0 C | 0,006 g |
| CFA 8:0 C | 0,004 g |
| SFA 10:0 C | 0,011 g |
| SFA 12:0 C | 0,013 g |
| SFA 14:0 C | 0,048 g |
| CFA 16:0 C | 0,78 g |
| SFA 18:0 C | 0,27 g |
| MUFA 18:1 C | 2,3 g |
| PUFA 18:3 C | 0,33 g |
| PUFA 20:4 C | 0,009 g |
| MUFA 16:1 C | 0,03 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,041 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,003 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 38 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 162 µg |
| Rétinol C | 33 µg |
| Carotène, alpha C | 10 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 16 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 77,6 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 12 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Mélange de mollusques et légumes à l'exclusion des carottes
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mélange de mollusques et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce à base de soja | 122 | 9,7 g | 5,6 g | 6,6 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mélange de mollusques et légumes, y compris les carottes, brocoli, et/ou feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce aux champignons | 111 | 6,3 g | 5,9 g | 6,9 g |
| Poulets, dindes et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce | 119 | 7,2 g | 6,4 g | 7,5 g |
| Poissons et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et vert foncé; pas de pommes de terre, sauce à base de tomates | 112 | 6,3 g | 6,3 g | 7,3 g |
| Curry de poulet | 107 | 6,5 g | 6,5 g | 6,5 g |
| Viande bovine avec légumes, à l'exclusion des carottes, brocoli, et feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce aux champignons | 121 | 7,9 g | 7 g | 7,2 g |
| Poulet ou dinde et pommes de terre à la sauce | 122 | 7,5 g | 9 g | 6,4 g |
| Porc, tofu, et légumes avec carottes, brocoli, et/ou feuilles vert foncé; pas de pommes de terre, sauce à base de soja | 116 | 7 g | 4,8 g | 7,8 g |
| La tarte du berger | 123 | 7,6 g | 8,7 g | 6,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706862. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.