Schmalzfleisch vom Schwein
Produit emballé Viande Wiltmann
Schmalzfleisch vom Schwein contient 378 kcal pour 100 g.
Environ 86 % de ses calories proviennent des lipides, avec 11 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 302 kcal pour 100 g sur 17 produits.
100 g apportent 52 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 32 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3) et 23 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 378 kcal | |
| Lipides totaux L | 36 g | 46 % |
| Acides gras saturés L | 16 g | 80 % |
| Cholestérol L | 64,3 mg | 21 % |
| Sodium L | 800 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 3 g | 1 % |
| Fibres alimentaires L | 0,24 g | 0,8 % |
| Sucres totaux L | 3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,56 g | 1 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 4,8 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 3,2 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,45 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,25 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,62 mg | 52 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,13 mg | 10 % |
| Niacine (B3) L | 5,2 mg | 32 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,61 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,3 mg | 18 % |
| Folate (B9) L | 12 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,55 µg | 23 % |
| Calcium L | 11,3 mg | 0,9 % |
| Fer L | 0,7 mg | 4 % |
| Magnésium L | 23,2 mg | 6 % |
| Phosphore L | 180 mg | 14 % |
| Potassium L | 339 mg | 7 % |
| Zinc L | 2 mg | 18 % |
| Cuivre L | 0,056 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,032 mg | 1 % |
| Sélénium L | 12,5 µg | 23 % |
| Iodine L | 20,1 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 11 %
- Glucides 3 %
- Lipides 86 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13,7 g)
- Fibres0,24 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,095 g)
- Sucres3 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides36 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 27,2 g)
- Acides gras saturés16 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 11,9 g)
- Sodium800 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau59,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,035 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 3,5 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 59,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Wiltmann
- Code-barres
- 4001956481215
- Quantité
- 100 g
- Catégorie
- Viandes en pot
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
66% Schweinefleisch, Speck, 14 % Zwiebeln, Emulgator: Citronensäureester von Mono - und Diglyceriden von Speisefettsäuren; jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Traubenzucker, Zucker, Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Guarkernmehl; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4001956481215. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.