Salami provencal
Produit emballé Viande Stockmeyer
Salami provencal contient 272 kcal pour 100 g. Serving, 25 g (25 g) apporte environ 68 kcal.
Environ 66 % de ses calories proviennent des lipides, avec 32 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 370 kcal pour 100 g sur 2 156 produits.
100 g apportent 65 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 25 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 22 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 272 kcal | |
| Lipides totaux L | 20 g | 26 % |
| Acides gras saturés L | 8,4 g | 42 % |
| Cholestérol L | 94 mg | 31 % |
| Sodium L | 1 560 mg | 68 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 2 g | 4 % |
| Protéines L | 22 g | 44 % |
| Vitamine A L | 10,3 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 3,5 mg | 4 % |
| Vitamine D L | 0,67 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 1,2 mg | 8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,29 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,17 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 3,4 mg | 22 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 1 mg | 20 % |
| Vitamine B6 L | 0,24 mg | 14 % |
| Folate (B9) L | 8,4 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 1,5 µg | 65 % |
| Calcium L | 7,1 mg | 0,5 % |
| Fer L | 0,98 mg | 5 % |
| Magnésium L | 14,7 mg | 4 % |
| Phosphore L | 147 mg | 12 % |
| Potassium L | 294 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,069 mg | 8 % |
| Manganèse L | 0,27 mg | 12 % |
| Sélénium L | 9,8 µg | 18 % |
| Iodine L | 19,6 µg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 32 %
- Glucides 1 %
- Lipides 66 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines22 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 24 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides20 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 30 g)
- Acides gras saturés8,4 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 12 g)
- Protéines pour 100 kcal8,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau32,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,049 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 32,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Stockmeyer
- Code-barres
- 4006639218881
- Quantité
- 150 g
- Portion indiquée
- 25 g
- Catégorie
- Salami
- Emballage
- de:kunststofffolie
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
98% Salami (Schweinefleisch, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze (Enthält Senfkörner gemahlen), Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Kaliumiodat, Reifekulturen, Rauch), 2% Kräuter-Ummantelung (50 % Kräuter, Speisegelatine (Schwein))
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4006639218881. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.